Простой и вкусный рецепт печенья с яблочной начинкой

Яблочные печенье на песочном тесте из самых простых продуктов. Это один из любимых в нашей семье рецептов выпечки с яблоками. Получается много яблочной начинки и это необыкновенно вкусно. Приготовьте и порадуйте своих домочадцев этой чудесной выпечкой!

Если у Вас много яблок и Вы не знаете, что с ними приготовить, недавно я готовила пирог с яблочным повидлом, получилось очень вкусно. Если пропустили рецепт, смотрите ЗДЕСЬ.

Повидло у меня домашнее, густое, как приготовить ЗДЕСЬ.

А теперь к яблочному печенью.

У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной примерно 0,5 см. (по желанию, яблоко можно не очистить от кожуры). Я буду готовить без кожуры.

В сковороду с разогретым сливочным маслом высыпаем сахар и постоянно помешивая растворяем его, чтобы получилась сливочная карамель.

Отправляем яблоки и выпариваем жидкость примерно 5 минут.

Когда яблоки немного потушились добавляем корицу и крахмал хорошо перемешиваем. Тушим ещё примерно 1 минуту и снимаем с огня, начинка готова, осталось немного остудить.

Если что-то не понятно, видео-рецепт и ингредиенты я разместила в конце статьи, посмотрите Вам понравится:

Приготовим тесто:

В чаше для замеса смешиваем яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, сахар, соль и экстракт ванили или ванильный сахар. Перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто, замешиваем, муки может понадобится чуть больше или меньше, должно получится эластичное, не липнущее к рукам тесто. Теперь его надо отправить на 15 минут в холодильник.

Отделяем от теста кусочки с грецкий орех и катаем шарики.

Каждый шарик раскатываем в лепёшку и защипываем в нескольких местах края.

Кладём начинку.

На скреплённых краях делаем два надреза.

Заворачиваем их вниз.

Форма печенья может быть любая.

Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Аромат стоит потрясающий, в этих пирожках мало теста и много начинки. По желанию присыпать сахарной пудрой.

Я всем рекомендую приготовить и попробовать.

Понадобится:

Тесто:

Мука 250 гр.

Яйцо 1 шт.

Сахар 100 гр.

Масло растительное 50 гр.

Сметана 20-30% 80 гр.

Соль щепотка

Экстракт ванили 1 ч. л. или ванильный сахар

Разрыхлитель 10 гр.

Начинка:

Яблоки 4-6 шт. (чистый вес примерно 0.5 кг.)

Сахар 50 гр. (по вкусу)

Сливочное масло 35 гр.

Крахмал 1 ч. л.

Корица 1 ч.л. (по желанию)

Если яблоки сладкие добавьте 1 ч. л. лимонного сока