Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.


Это универсальное дрожжевое тесто. Из него получаются вкуснейшие пирожки, булочки или ватрушки. Сегодня я готовлю ватрушки с творогом, с вареньем и рогалики с маком и сахаром. Ватрушки отправлю в заморозку, а вот рогалики буду выпекать сразу.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Ингредиенты:
кислое молоко — 100 мл;
растительное масло — 2 ст. л.;
сахар — 1 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
сода — 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 7 г;
мука — 600 г.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Сахар, соль и соду всыпаем в теплое кислое молоко, размешиваем. Туда же вливаем масло, добавляем дрожжи. По частям всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте на 1 час.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Тесто обминаем и приступаем к формированию выпечки. Я обычно для ватрушек формирую лепешки и стаканом делаю в них углубления. Туда выкладываю начинку.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Но сегодня я занималась только тестом, остальное делали дети) У них ватрушки получились вот такими, без углублений. Полагаю, на вкусовых качествах это не скажется)

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Для рогаликов раскатываем небольшой кусочек теста, посыпаем маком и сахаром. Затем скручиваем. Просто, быстро и вкусно.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Выпекали рогалики при 180 градусах. Они получились очень мягкими и нежными, тесто изумительное!

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Если в такое тесто добавить больше сахара, можно печь булочки) Если чуть меньше, отлично подойдет для пиццы или несладких пирогов.

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Очень рекомендую этот рецепт. Тесто всегда получается удачным. Приятного чаепития!

Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.

 

Дорогие друзья, у меня в ленте вы найдете еще очень много разных рецептов выпечки ! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе! А для тех, кто уже приготовил достаточно и решил немного изнурить себя диетой, предлагаю статьи с моим личным опытом диеты «6 лепестков». Там есть и общие принципы, и меню, и результаты с выводами)

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Рецепт дрожжевого теста на кислом молоке.