Пшено в наши дни уже не пользуется такой популярностью как раньше. Если взять несколько лет назад, эта каша была неотъемлемой составляющей обеденного стола почти в каждой семье, потому что славилась своими полезными свойствами.
На предприятиях общественного питания пшенная каша всегда была очень популярна из-за своей полезности и дешевизны, в результате чего у многих людей к ней сформировалось предвзятое отношение, каша часто была недоварена и пахла подгоревшем молоком.
Но если у Вас есть немного времени, в домашних условиях, никуда не спеша, можно сварить чудесную, полезную и очень вкусную кашу.
Бабушка раньше часто готовила кашу с пшеном (в русской печи) но больше всего мне запомнились её сборные каши и называли их почему-то «генеральскими».
Крупы можно брать разные: у меня сегодня рис, гречка, пшено и пшеничная крупа.
* Количество крупы можно брать произвольное, всё зависит от желаемого объёма готовой каши (получается на 100 грамм крупы требуется 225 мл. воды)
Рецепт:
- Рис 100 гр.
- Пшеничная крупа 100 гр.
- Гречневая крупа 100 гр.
- Пшено 100 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш 400 гр.
- Вода 900 мл.
- Растительное и сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
Сначала обжариваем на растительном масле фарш с луком и морковью, солим и перчим по вкусу.
Русской печи у меня конечно нет, поэтому я буду использовать мультиварку, можно приготовить в казане или сковороде.
Далее в чашу кладу кусочек сливочного масла (можно топлёное. Затем часть моркови с фаршем, гречку, снова фарш.
Затем пшеничную крупу, фарш, пшено, фарш и рис.
Берём 900 мл. тёплой воды, солим по вкусу и заливаем крупу.
Если в мультиварке, то ставим режим крупы и готовим 40 минут.
Если на плите, то также готовим на медленном огне, считаю, что 40 минут будет тоже достаточно.
Нежнейшая, сочная, вкусная и сытная каша готова.
Приятного аппетита! Если не готовили, обязательно приготовьте это очень вкусно.
На пробу можно уменьшить количество ингредиентов, но когда распробуете, я уверена будете готовить ещё и ещё.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт: Хрустящие огурцы на зиму: проверенный годами рецепт (сохраните пригодится)
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
