Рецепты с какао

Мороженое с шоколадом

Ингредиенты для соуса

Сливки 20% — 1 стакан

Яичный желток — 2 штуки

Ванильный сахар — 10 граммов

Сахар — 1/4 стакана

Какао порошок — 1 ст.л.

Ингредиенты для мороженого

Мороженое ванильное250 граммов

Грецкие орехи50 граммов

Шоколадная крошка2 ст. ложки

1. Смешать мороженое, измельченные орехи и шоколадную крошку.
2. Соус: смешать в кастрюле сливки, яйца, сахар и ванильный сахар. Нагревать на медленном огне до загустения. Добавить какао-порошок, перемешать, а затем охладить.
3. Мороженое разложить в креманки и полить соусом.

Шоколадный муссовый торт с черносливом

Мука — 150 граммов

Сахар — 1/2 стак.

Сливочное масло — 80 граммов

Яйцо — 1 штука

Сметана — 3 ст.л.

Горький шоколад — 1 штука

Миндальные хлопья — 50 граммов

Ингредиенты мусс

Сметана — 200 граммов

Кефир — 500 мл.

Сахар — 150 граммов

Желатин — 20 граммов

Вода — 150 мл.

Чернослив — 300 граммов

Ванилин — 5 граммов

Пищевая сода — 1/4 ч.л.

Какао порошок — 2 ч.л.

1. Для теста смешать размягченное сливочное масло с яйцом, сметаной, сахаром и мукой.
2. Распределить тесто по форме для запекания и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.
3. Желатин залить холодной водой и оставить набухать, затем прогреть его на среднем огне до полного растворения и остудить до комнатной температуры.
4. Отдельно взбить кефир с сахаром, сметаной и ванилином. Добавить измельченный в блендере чернослив, какао, желатин и соду и тщательно взбить на средней скорости.
5. Дно и бортики разъемной формы для запекания застелить пищевой пленкой. Выложить готовый и остывший корж, вылить мусс и поставить в холодильник на ночь.
6. Готовый торт украсить растопленным шоколадом и миндалем.

Песочный пирог с малиной

Ингредиенты для песочной основы

Яйцо — 1 штука

Сахар — 2 ст.л.

Сливочное масло — 100 граммов

Мука — 170 граммов

Какао порошок — 30 граммов

Ингредиенты

Малина — 2 стак.

Сахар — 150 граммов

Манная крупа — 2 ст.л.

Сливочное масло — 40 граммов

Мука — 3 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Миндаль — 1 ст.л.

1. Заранее достать масло и яйцо из холодильника
2. Замесить шоколадное песочное тесто. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
3. Муку и какао просеять. Растереть яйцо, сахар и масло, всыпать муку. Быстро замесить тесто.
4. Форму для выпечки смазать маслом для удобного извлечения из формы пирога, проложить в ней широкую полоску пергамента чтобы края ее свисали с бортов формы.
5. Выложить в форму тесто, сформировать бортики и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
6. Приготовить начинку. Ягоду промыть, просушить, уложить в форму, присыпать манной крупой и сахаром (150 г).
7. Приготовить верхний слой. В миску высыпать муку, сахар, измельченный миндаль, сливочное масло и растереть руками до получения крошки. Посыпать ею начинку.
8. Запекать 30-40 минут до готовности, пирог приобретет легкую румяную корочку.
9. Готовый пирог украсить свежими ягодами.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.