Со стола разлетается на ура! Сказать, что это вкусно — значит, ничего не сказать: это божественно вкусно! Получается нежной, сочной, потрясающе ароматной. Готовится просто, продукты доступные, попробуйте, не пожалеете! 
Скумбрия — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соевый соус — 1,5 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Шампиньоны — 200г
Картофель — 2 шт. (200 г)
Сырок плавленый — 1 шт. (100 г)
Сыр твердый — 100 г
Скумбрию разрезаем вдоль брюшка до хвостика, удаляем внутренности и жабры. У меня вес скумбрии 550 г Теперь удаляем кости, и разворачиваем рыбу, смазываем растительным маслом, примерно 1 ст.л. и соевым соусом 1,5 ч.л. Противень смазываем растительным маслом. Кладем рыбу и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать начинку.
2 средних луковицы мелко порежем, свежие шампиньоны порежем кубиками. Сырок плавленый 100 г и 100 г твердого сыра натрем на мелкой терке. Отварной картофель 2 шт среднего размера натрем на мелкой терке.
На сковороду наливаем растительное масло кладем лук и обжариваем до прозрачности и мягкости, теперь когда лук готов, добавляем 1 зубчик измельчённого чеснока перемешиваем и сазу снимаем с огня.
Отдельно обжариваем грибы на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости, солить не нужно.
Все готово собираем рыбу. Первым слоем кладем лук с чесноком, вторым слоем плавленый сырок, третьим слоем грибы, четвертым слоем картофель, посолить, пятым слоем твердый сыр.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 20-25 минут, до золотистого цвета.
Тот, кому дали свыше меры, уйдет из отношений