Есть такое убеждение, что сахар детям вреден. В частности, потому, что из-за его чрезмерного употребления ребенок становится гиперактивным, ему труднее сосредотачиваться и, конечно же, возникает постоянное желание сладкого. Насколько это действительно так, пробуем разобраться в этой статье.
Когда дети потребляют слишком много сладкой пищи, они становятся очень активными и невнимательными. Многие родители уверены, что это факт.
Прежде всего определимся с нормой. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует как взрослым, так и детям, потреблять сахар на уровне не более 10% от общей калорийности потребляемых продуктов. Соответственно, в зависимости от возраста и массы ребенка, норма рассчитывается индивидуально. Но, кроме этого, значение имеет и качество рациона, считает врач-педиатр, кандидат медицинских наук, руководитель центра формирования здорового образа жизни Ирина Добрецова:
«Шоколад можно есть. Если это, например, горький шоколад, и ребенок с нормальным уровнем физической активности съест шесть кусочков шоколада, то это нормально. Он может себе и десерт позволить, но, если остальной рацион его питания выстроен из полезных продуктов».
Что же до влияния сахара на поведение детей, то специалисты начали задаваться этим вопросом еще в 90-х годах прошлого века. В 1995 году в американском медицинском журнале JAMA(The Journal of the American Medical Association) был опубликован метаанализ, в котором специалисты проанализировали результаты 23 экспериментов в 16 научных статьях. В свою работу они включили только те исследования, которые проводились с использованием плацебо и участники не знали, кто получал сахар, а кто пустышку.
В итоге авторы пришли к выводу, что сахар не влияет на поведение или когнитивные способности детей. При этом они все-таки отметили, что исключать возможность небольшого эффекта от потребления сахара нельзя. И если у некоторых детей наблюдается эффект гиперактивности, то он не так ярко выражен и распространен, как считают родители.
Тем нем менее, это не означает, что родителям совсем не стоит следить за питанием ребенка и позволять ему поглощать сладкие продукты в огромном количестве. Это повышает риск развития у ребенка ожирения и может привести к формированию неправильных пищевых привычек. Ирина Добрецова считает, что формирование правильных пищевых привычек у ребенка, прежде всего, зависит от поведения родителей:
«К сожалению, родителям невозможно контролировать количество сахара, который ребенок потребляет, если они не начнут с себя. Если не введены полезные привычки в саму культуру общения в семье, то никого эффекта от разговоров не будет. Нужно внедрять их у себя в семье. Что это значит? Например, в выходные мы готовим сырники. Мы показываем, что сахара кладем меньше, что муку добавляем не пшеничную, в которой вообще нет ничего полезного, а, допустим, заменяем на полбяную и так далее. Тогда никакого контроля не потребуется. У ребенка сформируются полезные пищевые привычки, и он сам будет различать, что для него хорошо, а что нет».
Подписывайтесь на наш дзен-канал, здесь много интересных историй, а также советов, личных и профессиональных.
7 чувств, которые говорят о серьезных переменах в вашей жизни