Сезонный суп на каждый день. Быстро и просто


Наступает пора всего зеленого и полезного. Уверена, многие из вас любят «зелёный борщ» или «сезонный» суп, каждый его готовит со своими нюансами. И я не исключение.

Совсем недавно я делилась рецептом вкусного печенья к чаю. Если пропустили этот рецепт, я оставлю ссылку в конце статьи. Посмотрите, вам понравится))

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА" 12.05.2023

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА» 12.05.2023

Как готовить суп:

Отвариваю мясо до мягкости, затем достаю и разделываю на кусочки.

Бульон процеживаю.

Морковь натираю на крупной тёрке и обжариваю (сразу в кастрюле) на растительном масле минуты три.

Заливаю морковь бульоном и довожу до кипения.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

В кипящий бульон отправляю картофель, и варю до готовности картофеля минут двадцать (не забываем солить по вкусу).

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Картофель сварился мясо нарезаем и также отправляем в бульон.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Щавель, петрушку и зелёный лук нарезать и добавить в кастрюлю.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Как только закипит, выключить кастрюлю и оставить томиться 10 минут.

Уровень кислоты зависит от ваших вкусовых предпочтений. В идеале на 1,5 литра бульона требуется 100 гр. щавеля. При необходимости, можете добавить несколько капель лимона.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

* В суп в конце варки можно добавить размешанное сырое яйцо.

Или отварить его и добавить уже при подаче.

Я яйца отвариваю, каждое яйцо разрезаю на две или четыре части и ставлю на стол в отдельной тарелке, кому надо кладут сами.

Сырое яйцо в суп не добавляю, считаю это на любителя.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!

Готовьте с любовью.

Рецепт борща на кастрюлю 5 литров:

Мясо любое ( можно и без мяса) у меня курица 500 гр.;

Картофель примерно 5 шт.;

Морковь 1 шт.;

Щавель свежий 200 гр;

Лук зеленый пучок;

Петрушка свежая или укроп по вкусу;

Соль по вкусу;

Лавровый лист 2 шт.;

Масло для жарки моркови;

Подавать со сметаной и вареными яйцами!

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного.

Рецепт печенья ЗДЕСЬ

Для любителей видео, я предлагаю оценить рецепт печенья:

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Сезонный суп на каждый день. Быстро и просто