Такого вы точно не пробовали . Очень сочно! Увидела как то этот рецепт , у одного парня и решили с семьей пожарить такой шашлык! Теперь не знаю как есть обычный шашлык ) 
⠀
Нам понадобилось:
⠀
— куриная грудка 800 гр
— говядина 200 гр
— свинина от рёбрышек 400 гр
— свинина корейка 350 гр
— соль
— черный перец
— укроп/петрушка
— лук 1 шт.
— чеснок 1 зубчик
— подсолнечное масло 5 ст.ложек
— сметана 7 ст.ложек
— грецкие орехи (6 целых орехов)
— перец красный Чили
— хмели-сунели
⠀
Начнём:
У меня не было одинаковых кусков мяса, пришлось импровизировать. Отбила всё мясо. Сначала положила слой свинины от рёбер, затем слой корейки, потом слой говядины и курицы. Сделала рулет. Нарезала рулет крупными кусками. Насадила на шампур.
⠀
Далее приготовила маринад:
Натёрла лук на мелкой тёрке, добавила мелкопорезанный укроп и петрушку, добавила 5 ст.ложек подсолнечного масла, соль, красный перец. Всё перемешала и кисточкой нанесла на шашлык с двух сторон. Накрыла плёнкой и подождала 1 час.
⠀
Для приготовления соуса цахтон:
Добавила в посуду грецкие орехи, укроп, петрушку, сметану 7 ст.ложек, соль, перец красный, чеснок. Всё взбила блендером.
⠀
Жарили шашлык примерно 15 минут.
Приятного аппетита )
Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.
