Скоростные способы чистки молодого картофеля без ножа и овощечистки. Даже руки не запачкаешь


Кто-то уже выкопал картошку, а кто-то еще только готовится. Предполагаю, что многие любят, как и я, блюда из молодых клубней, но чистить их не очень. Нашла способ, как это сделать быстро и без грязных пальцев. Приведу разные варианты, чтобы было с чем сравнить.

Ножом

С детства помню, как мама или бабушка складывали молодую картошку в ведро, заливали ее водой и садились рядом на скамейке ее чистить. В руки брали либо обычный нож, либо сервировочный и скрябали им, не срезали, тонкую кожицу. Чем дольше картофель лежит в воде, тем легче снимается кожура.

Единственный минус такого способа – желто-коричневые пальцы, которые потом тяжело отмыть, только мочалкой оттирать.

Овощечистка

Принцип работы овощечистки (фото взято с сайта syl.ru)
Принцип работы овощечистки (фото взято с сайта syl.ru)
Принцип работы овощечистки (фото взято с сайта syl.ru)

Несколько лет назад (спасибо Китаю) на рынке появились специальные овощечистки в виде небольшой пластиковой ручки и широкого рифленого лезвия. Купила попробовать и я, но осталась разочарована. Мне показалось ею, наоборот, неудобно работать. Картошка выскальзывает из рук, есть риск поранить пальцы. В общем, китайская приспособа мне не понравилась.

Но, смотрю, в Интернете много роликов, в которых люди показывают, как они чистят и режут такой овощечисткой много чего. В ход идут кабачки, морковь и даже капусту шинкуют. И так ловко управляются инструментов, что диву даюсь. Возможно, я просто не нашла к нему подход.

Металлической теркой

Мне больше понравилось чистить теркой
Мне больше понравилось чистить теркой
Мне больше понравилось чистить теркой

В очередной раз, мучаясь, чистя картофель овощечисткой, под руку попала обычная металлическая терка, которая всегда лежит на мойке. И вы знаете, я даже и подумать не могла, что ею так быстро можно очистить молодые клубни. Раз-два и готово! Достаточно просто тереть по бокам, и тонкая кожура буквально сама сползает.

Единственный момент – картошку тоже нужно заливать водой или чистить теркой сразу под струей воды.

Солью или пшеном

Пробовала еще более быстрый способ – с помощью соли. Для этого молодой картофель хорошо моем и влажным складываем в полиэтиленовый пакет. Насыпаем туда же горсть крупной соли. Завязываем пакет и начинаем тереть клубни в нем. За счет крупных частиц соли кожура сама слезет. По тому же принципу работает пшено.

Горячей водой

Хочу попробовать способ с горячей водой
Хочу попробовать способ с горячей водой
Хочу попробовать способ с горячей водой

Чтобы на чистку картофеля затратить всего пару секунд, нужно после мытья залить его крутым кипятком, сразу слить и залить холодной. Из-за такого контрастного душа картошка сама скинет свою кожицу.

Какой из способов выбрать – дело за каждым. Однако я знаю таких людей, которые не брезгуют есть молодой картофель прям со шкуркой. Они хорошо моют клубни и сразу начинают готовить из них блюда. Может быть жаренная картошка в шкурке и будет вкусной, а вот в супе я ее никак не представляю.

Кому интересно, можете оценить мой урожай картофеля 2023 года:

А как вы чистите молодой картофель? Пишите в комментариях. А еще давайте дружить в ТЕЛЕГРАМ !

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Скоростные способы чистки молодого картофеля без ножа и овощечистки. Даже руки не запачкаешь