Тесто для тонкой пиццы

Это тесто для пиццы точно такое, как и в пиццериях. Из указанных ингредиентов получится одна тонкая пицца.

мука 320 г

дрожжи сухие 6 г

вода 150 мл

сахар 0,5 ч.л.

масло оливковое 25 мл

соль 6 г

В теплой воде растворить сухие дрожжи и добавить сахар.

Просеять муку.

В муку вылить дрожжи, добавить оливковое масло и соль.

Хорошо вымесить тесто.

Накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло в 2 раза.

Пицца на таком тесте выпекается в разогретой по максимуму духовке до появления (чуть-чуть) золотистого цвета снизу коржа. Если передержать, то тесто станет сухим и жестким.

У меня максимум — 300 градусов, время выпечки — 15 минут.