ТОП 5+ БЛЮД ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ ? КЛАССНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.

Еврейская кухня — одна из древнейших в мировой кулинарии. За многие века в ней под влиянием религиозных запретов сформировалось несколько направлений. Стоит отметить наличие ограничения и запреты на ряд ингредиентов. К примеру, недопустимо сочетание мяса и молока, нельзя готовить свинину в любом виде, а количество специй должно быть умеренным. Лакомства евреев всегда отличаются наличием большого количества витаминов и белков, к тому же, очень легко усваиваются организмом.

Любимой закуской представителей древнесемитского народа является форшмак из сельди. Израильские повара переняли и частично изменили рецепт этого блюда у народов Восточной Пруссии.

Из первых блюд подаются овощные супы и бульоны, из вторых – фаршированная рыба и креплах (пельмени с начинкой из сыра или сухофруктов).

Готовьте и угощайтесь с удовольствием!

1 рецепт «ХУМУС ИЗ НУТА»

Ссылка на рецепт ?Домашний хумус из нута — популярная закуска восточной кухни! Подают хумус, полив оливковым маслом и посыпав паприкой. Чтобы облегчить приготовление хумуса, можете использовать готовый консервированный нут и кунжутную пасту, они продаются в готовом виде. Если же вы готовите хумус от и до сами, до разделите приготовление по времени: на ночь замочите нут, с утра его сварите, а вечером измельчите. Нут для хумуса можно сварить в мультиварке или скороварке.

2 рецепт «КРЕПЛАХ ЕВРЕЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ»

Ссылка на рецепт ? Креплах – это праздничное еврейское блюдо, представляющее собой пельмени треугольной формы. Форма у них такая не случайна, каждый угол пельменя символизирует одного из трех патриархов: Авраама, Исаака и Якова. Поскольку это праздничное религиозное блюдо, то по таким убеждениям начинку для него делают лишь курицы и говядины, свинину не используют, а в качестве приправы используют лишь соль и черный молотый перец.

3 рецепт «ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКОМ»

Ссылка на рецепт ? Форшмак — блюдо еврейской кухни, в основе которого сельдь. Эта холодная закуска стала популярной и любимой во многих странах. От предпочтений вносят разные добавки но основа остаётся неизменной. Подавать как холодную закуску на чёрном хлебе или хрустящей гренке. Вместо растительного можно добавить 30гр. мягкого сливочного масла, некоторые любят добавить морковь, плавленый сырок.

4 рецепт «ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ»

Ссылка на рецепт ? Пастрами из говядины — вкуснейшая закуска для дружеских встреч. Пикантное вяленое мясо! Хотя это блюдо готовится длительное время, но усилий для этого практически не требуется. Все, что нужно, это набраться терпения. А когда пастрами приготовится, просто пригласите в гости друзей. Нарежьте необходимое количество мяска на порционные кусочки. Остальное храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

5 рецепт «ПЕЧЕНЬЕ ЗЕМЕЛАХ С КОРИЦЕЙ»

Ссылка на рецепт ? Печенье Земелах с корицей — традиционное еврейское угощение с головокружительным ароматом. Простое сахарное печенье из песочного теста. Рецепт доступный, ничего сложного в приготовлении нет, но особенностью его является ароматная корочка из смеси корицы с сахаром. Рассыпчатое и вкусное печенье понравится как детям, так и взрослым.