ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Когда привычная еда уже наскучила, хочется чего-то особенного, в этом всегда помогут рецепты молдавской кухни. Молдавская кухня достаточно самобытна, имеет свои характерные особенности, хитрости и секреты, хотя складывалась изначально под влиянием русских, немецких, украинских и западноевропейских традиций. Она считается одной из самых полезных кухонь мира. Большинство блюд приготовлено на основе вареных, тушеных, жареных или фаршированных овощей. Особенно популярны изделия из кукурузной муки.
Приятного аппетита!
1 РЕЦЕПТ «СУП ЧОРБА»
Ссылка на рецепт ?Суп чорба — ароматный, яркий, густой, красивый суп, распространенный у многих балканских народов. Готовят его с мясом (бараниной или говядиной), рыбой, птицей, возможен и постный вариант. Изначально для чорбы использовали квас, теперь подают, заправив лимонным соком. Отдельно предложите сметану. Ах, какой аромат распространяется от заправки из свежей петрушки, кинзы и раздавленного чеснока! Бульон с пряностями — это что-то необычное!
2 рецепт «МИТИТЕИ ПО МОЛДАВСКИ»
Ссылка на рецепт ? Мититеи по-молдавски — это мясные маленькие колбаски без оболочки, которые разнообразят ваш стол, когда обычные котлеты надоели. Они относятся к традиционной молдавской кухни и очень популярные. Колбаски делаются из мясного фарша с не совсем обычным составом. Такие колбаски — мититеи можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами. Прекрасно подойдут для обеда на второе или для сытного ужина.
3 рецепт «МАМАЛЫГА ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ ПО МОЛДАВСКИ»
Ссылка на рецепт ? Мамалыга из кукурузной крупы — это традиционное румынское блюдо, которое было очень популярно у крестьян, но впоследствии мамалыга приобрела широкую известность не только в Румынии, но и в Молдавии, Абхазии и других странах. На Кавказе это блюдо получило название “гомми”, а в Осетии величают “мамалый кьебер”, что в дословной интерпретации означает “кусочек жизни”.
Раньше мамалыгу готовили в чугунном горшочке. Для приготовления использовали кукурузную муку, соль и воду. В настоящее время основа рецепта – те же продукты, которые использовали много лет назад. Поменялась, пожалуй, только посуда и способ приготовления. Мамалыга часто используется как гарнир к мясу, рыбе или птице.
4 рецепт «ПЛАЦИНДЫ МОЛДАВСКИЕ С ТВОРОГОМ»
Ссылка на рецепт ? Молдавские плацинды с творогом — изумительная закуска на каждый день и для подачи на праздничный стол. Можно также испечь плацинды с яблоками, картошкой, тоже будет вкусно, но настоящие молдавские плацинды делают с такими начинками, как сырая тыква, натертая на терке с сахаром, с творогом, с картошкой вареной и перемешанной с обжаренном на сале луком.
5 рецепт «ВЕРТУТЫ С СЫРОМ»
Ссылка на рецепт ?Вертута с сыром — необычной формы рулет, который послужит великолепным дополнением к чашке чая. Для приготовления можно использовать не только тесто фило, но и замешать тесто на кефире, сыворотке или использовать молок. Начинки могут быть разные. Например, мясная, из капусты, творога. В творожную начинку можно добавить курагу, изюм или другие сухофрукты, а также орехи.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu, тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике «МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ». Ссылка ? здесь ?
Рекомендую заглянуть в подборку вкусных рецептов «ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ» Ссылка ? здесь ?
