«Ешь Деревенское» — это онлайн-агрегатор продукции от небольших фермерских хозяйств. На сайте представлены более 150 фермеров.
Для любителей настоящих деревенских молочных продуктов мы составили список проверенных ферм, где их можно заказать. На каждой из них мы были лично и сняли для вас видео. Поехали!
1) Ферма «Никольская слобода» Андрея Марченко
Хозяйство Андрея Марченко располагается в Калязинском районе Тверской области в деревне Никольское. Здесь производят натуральные молочные продукты: молоко и сметану, вкуснейшие питьевые йогурты, сливочное масло и мягкие сыры. В составе всех продуктов только натуральные ингредиенты, в основе которых качественное молоко от собственного стада.
Сейчас на ферме около 25 голов дойного стада – все коровы айширской породы. Фермер систематически отвозит свое молоко на проверку в Сергиево-Посадскую лабораторию.
2) «Старицкая ферма» Вадима Рошка
Молочная ферма Вадима Рошка располагается в Старицком районе Тверской области. Сегодня в хозяйстве 150 коров, из которых дойного стада – 65 голов. На ферме полностью замкнутый производственный цикл: от заготовки сена с собственных полей до переработки молока в сыры.
Каждую партию продукции проверяют на соответствие требованиям настоящего стандарта, санитарных правил и норм и оформляют документ, удостоверяющий качество и безопасность продукции.
3) «Аннушкина ферма» Ольги Друганиной
Фермерское хозяйство Ольги Друганиной находится в Можайском районе Московской области. В небольшом молочном цеху перерабатывают полученное молоко, их него готовят творог и сметану, питьевые йогурты, сливочное масло и молочные десерты, сливки и многое другое.
Сейчас на ферме 110 коров швицкой породы. Животные находятся на беспривязном содержании. Этот способ обеспечивает высокую молочную продуктивность и плодовитость коров. При ферме есть лаборатория, в которой постоянно отслеживают качество продуктов.
4) Сыроварня «Русский Пармезан» Олега Сироты
Сыры Олега Сироты завоевали золотую медаль, серебро и две бронзы на чемпионате Франции «Fromonval» и четыре бронзовые медали на «World cheese awards 2019». Первое место во Франции в категории прессованных сыров занял Винный сыр, серебро — Тирольский сыр, бронзу — Губернаторский и Крестьянский сыры.
Сыроварня Олега Сироты — это очень красивое и отстроенное по всем нормам здание. Фермер открыто говорит о том, что ему нечего скрывать, поэтому две стены его молочного цеха стеклянные. Чтобы не нарушать рабочий процесс и санитарные условия, в саму производственную зону команду «Ешь Деревенское» не пустили. Повезло только нашему видеооператору Александру!
5) Фермерское хозяйство «Завидовское» Олега Селиванова
Ферма Максима Селиванова располагается на территории национального парка Завидово, на берегу реки Лама. Это особо охраняемая природная территория федерального значения и на ней разрешена ограниченная хозяйственная деятельность. При ферме есть новый, хорошо оборудованный цех по переработке молока, здесь квалифицированные технологи готовят питьевые йогурты, творог, сметану, сливочное масло.
На ферме у Максима живут более 30 голов крупного и мелкого рогатого скота, 100 птиц разных видов, 70 семей пчел и осёл Илюша. В рацион питания животных помимо свежей травы входят сено, сахарная свёкла, морковь, цельные зёрна и семена ячменя, овса, пшеницы, подсолнуха и льна.
Где посмотреть и заказать?
Заказать фермерские молочные продукты можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Мы собрали вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
Скидка 500р на первый заказ по промокоду DZEN.
Сорт огурцов Герман F1: в чем заключаются его особенности