Для того, чтобы белки лучше взбивались, их следуют охладить до 2 градусов и насадки для миксера (или другие инструменты, которыми будет взбиваться масса) тоже должны быть холодные.
Ингредиенты
Готовые бисквитные коржи — 2 шт.
Для крема:
Яичный белок — 4 шт.
Сахарная пудра — 1 стакан
Лимонная кислота — 1 гр.
Сахар для сиропа — 1 стакан
Вода для сиропа — ½ стакана
Ягоды для украшения
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты.
Поместите белки в миску и взбивайте, начиная с самой маленькой скорости и постепенно увеличивая до максимальной. Когда масса увеличится в 5-6 раз, постепенно всыпьте сахарную пудру, не прекращая взбивать. Также добавьте лимонную кислоту и взбейте ещё около 2 минут. Пока взбивается крем, приготовьте сироп: растворите в кастрюле сахар и воду. Варите на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте горячий сироп в сливки, продолжая взбивать до полного растворения сиропа.
Положите первый корж на блюдо, смажьте половиной крема, накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом.
Украсьте ягодами и десерт готов.
Приятного аппетита! : )
Заранее благодарим за поставленные лайки! Комментируйте, готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами. Сохраняйте в соц.сетях.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте:
https://www.maggi.ru/search/recipe/tort
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
