Витаминный салат с пекинской капустой

Какое бы время года ни было на дворе, любому организму для полноценной жизнедеятельности всегда требуется заряд энергии, который можно почерпнуть либо из свежих овощей, либо из фруктов.

пекинская капуста
репчатый лук любого сорта (белый, красный)
чеснок
яблоко (предпочтительно кисло-сладкое)
морковь
консервированная кукуруза
кунжут
Заправка для салата:
оливковое масло (или подсолнечное без запаха)
свежий лимон
сахарный песок
молотый перец (чёрный или смесь разных сортов этой специи)
соль

Сначала приготовьте заправку для салата. Выжмите сок из половинки лимона. Чеснок очень мелко порубите (пропустите через пресс или потрите на тёрке) и смешайте с сахаром, специями, маслом и соком лимона. Оставьте заправку настаиваться.
Очищенное от сердцевины яблоко (если хотите, кожуру с фрукта тоже снимите) порежьте мелкими брусочками. Морковь потрите на крупноячеистой тёрке, а луковицу порежьте тонкими четвертинками колец.
Листья капусты пекинской сначала разделите на две части (жёсткий стебель и мягкие листочки), затем порежьте тонкой соломкой.
Сложите подготовленные продукты в миску, добавьте кукурузу и заправку, перемешайте.
Переложите готовый витаминный салат в симпатичную салатницу, посыпьте кунжутом и подавайте к столу немедля. Хранению салаты из овощей и фруктов не подлежат, поэтому в больших количествах их делать не стоит.

Читайте на нашем канале:

• Салат с вареной рыбкой https://zen.yandex.ru/media/id/5d11fa6e0ee44c05c7f453a3/salat-s-varenoi-rybkoi-5e0611db3d5f6900b05e5a52
• Салат с зеленым горошком и морковью в соево-горчичной заправке https://zen.yandex.ru/media/id/5d11fa6e0ee44c05c7f453a3/salat-s-zelenym-goroshkom-i-morkoviu-v-soevogorchichnoi-zapravke-5e0ee90ba3f6e400b6cd340f
• Салат с ананасами и крабовыми палочками https://zen.yandex.ru/media/id/5d11fa6e0ee44c05c7f453a3/salat-s-ananasami-i-krabovymi-palochkami-5e0eeb568d5b5f00b19c1d22