Вкусные и не дорогие закуски на Новогодний стол.


Здравствуйте уважаемые читатели.

По старой русской традиции, во многих семьях, не только встречают Новый год, но и провожают Старый. Под рюмочку, вспоминают все хорошее, что произошло в году уходящем. Вспоминают все, чем этот год запомнился. Вот тут и пригодятся легкие закуски, которыми и закусить можно и которые оставят место для главных «горячих» блюд. Закуски должны быть сытными, но в то же время достаточно легкими. И сейчас я поделюсь рецептами таких закусок.

Закуска первая — «Молодежная»

Вкусные и не дорогие закуски на Новогодний стол.

Нам потребуется для этой закуски:

Картофельные чипсы большого размера -1 пачка.

Креветка -200 грамм.Вес очищенной.

Куриное яйцо — 2 шт.

Зелень — укроп, петрушка, зеленый лучок — любая зелень, или вся сраза.

Сметана или майонез -2 столовых ложки.

Соль не нужна, чипсы достаточно соленные.

Маслины и оливки без косточек для украшения — по желанию.

Приготовление:

Яйца отвариваем, чистим и отделяем желток от белка, желток нам не нужен в этом рецепте. Хвостики креветки мелко нарезаем и смешиваем с мелко порезанным белком и мелко нарезанной зеленью. Выкладываем по ложечке на чипсы и украшаем оливками или как подскажет вам ваша фантазия. Время приготовления — минимальное. А закуска просто мировая, для того чтобы достойно проводить Старый год! Делайте побольше, дети с большим удовольствие будут таскать такое блюдо.

****************

Закуска вторая — «Блинная».

Вкусные и не дорогие закуски на Новогодний стол.

Для этой закуски нам понравиться:

Шпинат — 50 грамм. Можно брать замороженный.

Яйца куриные — 3 шт.

Красная рыба соленая -250 грамм. Можно брать подкопченную.

Мука — 200 грамм.

Молоко — 200 мл.

Мягкий сыр ( типа филадельфии) или не жирный творог — 200 грамм.

Масло растительное для жарки.

Соль по желанию.

Из этого количества у вас получиться 8-10 блинчиков диаметром 15 см. Большими не делайте, ведь это закуска… Можно испечь и большие блинчики, потом просто поделить их на 2 части.

Приготовление закуски:

Выпекаем блинчики — для этого измельчаем в пасту шпинат, смешиваем его с яйцом и мукой. Добавляем молоко и шепотку соли. Хорошенько взбиваем и на сковородке выпекаем блинчики.

Сыр( творог) смешиваем с нарезанной рыбкой. Рыбку нарезаем средними кусочками. В каждый блинчик кладем начинку и сворачиваем в рулетики. Закуска и сытная, не даст пьянеть раньше времени и в то же время не вызывает тяжести в желудке, если конечно вы не «захватили» всю тарелку!

************

А если вы на стол подаете фруктовую нарезку, девочки любят под шампанское, ее можно украсить вот так:

Вкусные и не дорогие закуски на Новогодний стол.

Спасибо за ваши оценки и ваше внимание!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Вкусные и не дорогие закуски на Новогодний стол.