Вкусный десерт к чаю "Булочки со сметанной помадкой"

Порадуйте своих близких ароматными вкуснейшими булочками. Эти булочки достаточно популярны в интернете, вот и я решила приготовить эти знаменитые булочки . Получились мягкие и воздушные. Начинку на самом деле можно класть любую. Например: маковую, заварной крем, какао+сахар, просто сахар+сливочное масло.

У меня классическая начинка из корицы, сахара, масла и какао. Вкусно, ароматно, а главное — не сложно.

Рецепт:

Тесто:

Мука — 600 гр.;

Молоко — 250 мл.;

Яйца -2 шт.;

Сахар — 4 ст. л. (100 гр.);

Масло сливочное — 70 гр.;

Соль — 1 щепотка;

Дрожжи — 2 ч. л. (12 гр.).

В тёплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15минут. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, по одному вести яйца взбивая до однородности. Добавить дрожжевую смесь, соль и хорошо перемешать. Теперь добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто, дать тесту подняться.

Время индивидуальное.

Пока тесто подходит приготовим начинку.

Для начинки:

Масло сливочное — 60 гр.;

Корица — 2 ст. л.;

Сахар — 6 ст. л.;

Какао — 1 ст. л.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной не больше 5мм, смазываем сливочным маслом, посыпаем начинкой, закручиваем в рулет. Нарезаем на небольшие кусочки, складываем в смазанный противень. Оставляем 15-20 минут для расстойки и печём при 190° 15 минут.