Вкусный и быстрый шоколадный пирог к чаю

В нашей семье часто готовятся сметанники. Либо если нужно сделать быстрый крем для тортика, я опять же использую сметанный.

Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.

Мы сегодня приготовим похожий пирог «Вулкан», шоколадный бисквит выпекается одновременно с заварным кремом . Очень похож на торт и я обещаю, Вы влюбитесь в него с первого кусочка.

Понадобится:

Для заварного крема:

Яйцо 1 шт.;

Сахар 150 гр.;

Ванилин 1 пачка;

Молоко 500 мл.;

Крахмал кукурузный 2 ст.л..;

Сливочное масло 50 гр.

Рецепт:

Для теста:

Яйца 4 шт.;

Сахар 150гр.;

Молоко 150 мл.;

Растительное масло 80 мл.;

Разрыхлитель 10 гр.;

Соль 1/3 ч.л.;

Мука 250 гр.;

Какао 3 ст.л.

Для глазури:

Сахарная пудра 30-40гр.;

Сок лимона (+/-) 2 ст.л.

Первым делом займёмся кремом. Смешиваем в кастрюле одно яйцо, сахар, ванильный сахар, перемешиваем, чтобы масса побелела.

Сразу же в яичную смесь вливаем пол литра молока, добавляем две столовые ложки крахмала, хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Постоянно помешивая доводим до кипения, варим до загустения, но обычно хватает нескольких секунд, как только начинает закипать, смесь в этот момент уже достаточно густая, я сразу же снимаю с огня. Добавляю кусочек сливочного масла, перемешиваю и убираю в сторонку.