ВОЛШЕБНЫЙ сочный и слегка влажный АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ


ВОЛШЕБНЫЙ сочный и слегка влажный АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

 

Нежнейший, мягкий, в меру сладкий, слегка влажный и очень вкусный апельсиновый кекс с пропиткой. Очень простой в приготовлении!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 320 г.
  • Масло сливочное — 100 г.
  • Яйца — 3 шт
  • Сметана — 250 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Апельсин — 1 шт. (сок 1/2, можно чуть больше + цедра)
  • Разрыхлитель — 10 г.

Для сиропа:

  • Апельсиновый сок — 1/2
  • Сахар — 1-2 ст. л.

Размер формы 21х10 см.

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в течение 2 минут. Затем добавить желтки и взбить до однородной пышной массы.

 

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в течение 2 минут. Затем добавить желтки и взбить до однородной пышной массы.
Добавить сметаны, апельсиновый сок (1/2 часть сока), цедру одного апельсина, перемешать.

 

Добавить сметаны, апельсиновый сок (1/2 часть сока), цедру одного апельсина, перемешать.
К жидким ингредиентам просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

 

К жидким ингредиентам просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Белки и соль взбить в пышную массу. Добавить частями взбитые белки в миску с тестом и аккуратно перемешать лопаточкой с низу вверх. Получится нежное, гладкое тесто.

 

Белки и соль взбить в пышную массу. Добавить частями взбитые белки в миску с тестом и аккуратно перемешать лопаточкой с низу вверх. Получится нежное, гладкое тесто.
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

 

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
 Приготовим сироп. В сотейник налейте оставшийся апельсиновый сок (у меня 50 мл.), добавьте сахар и доведите массу до кипения.

 

Приготовим сироп. В сотейник налейте оставшийся апельсиновый сок (у меня 50 мл.), добавьте сахар и доведите массу до кипения.
Готовый кекс выньте из формы и кисточкой сразу несколько раз смажьте горячим сиропом. Это даст блеск и слегка пропитает кекс.

 

Готовый кекс выньте из формы и кисточкой сразу несколько раз смажьте горячим сиропом. Это даст блеск и слегка пропитает кекс.
Апельсиновый кекс подаём с чаем или кофе. Приятного аппетита!

 

Апельсиновый кекс подаём с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


ВОЛШЕБНЫЙ сочный и слегка влажный АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ