Если у вас осталась варёная гречка от вчерашнего обеда или ужина и есть немного фарша, то приготовьте эти вкусные котлетки. Гречаники, давно забытое блюдо, а зря.
Очень вкусно и сытно.
Рецепт:
Фарш — 500 гр. (любой);
Гречка отварная — 400 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Лук — 2 шт.;
Чеснок свежий — 2 зубчика;
Соль — 1/2 ч. л.;
Перец чёрный (по вкусу);
Чеснок сушёный (по вкусу);
Паприка.
Масло для жарки.
Если у Вас нет готовой гречки.
То тогда промойте её и отварите до готовности.
В глубокую миску кладём мясной фарш.
Лук перекручиваем через мясорубку, можно мелко порезать и обжарить на растительном масле, а затем добавить к фаршу, тоже вкусно.
Я измельчу в блендере, к луку добавлю пару зубчиков чеснока.
Луково- чесночную смесь отправляем к фаршу.
Теперь добавьте отваренную гречку, я решила гречку немного измельчить в блендере.
Осталось добавить к фаршу яйцо, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Формируем котлеты, для удобства руки смачиваем холодной водой.
Обваливаем котлетки либо в панировочных сухарях, либо в муке, можно обойтись без панировки.
Обжарьте до золотистой корочки на сковороде с маслом (около 5 мин), с каждой стороны на среднем огне, можно еще подержать под крышкой, минуты по 3, на минимальном огне.
Если не готовили обязательно попробуйте.
Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму.
Прекрасное дополнение к любому гарниру.
С не меньшим удовольствием такие котлетки можно съесть с ломтиком свежего хлеба. Очень вкусно.
Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт:
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Как взять под контроль свое утро