Август — лето достигло своего пика, а значит, от разноцветного выбора на рынке голова идет кругом. Абрикосы, черешню и персики, правившие балом в июле, постепенно вытесняют новые сезонные “герои”. Российская голубика, сочные яблоки и груши, сахарные арбузы, медовые дыни и нежная кукуруза. Советуем срочно пересмотреть привычное меню и взять максимум вкуса и аромата от сезонных овощей, фруктов и ягод.
Призываем не считать дни до конца лета, а поднять себе и близким настроение яркими и простыми рецептами!
Наслаждаемся голубикой и готовим завтраки, как в кафе
Голубика стоит недешево даже в сезон, но в августе ее стоимость значительно снижается. Крупная, вкусная, долго хранится — это по-настоящему благородная ягода “голубых” кровей. Когда как не в августе, баловать себя этой ягодой чаще? А еще лучше — сделать запасы на зиму, заморозив голубику в контейнерах или специальных пакетиках разного размера. Порцию поменьше — в смузи и утреннюю кашу. Побольше — в ягодный пирог.
Голубика великолепна как соло, так и в самых разных рецептах. Приготовив блинчики с голубикой и творогом на завтрак, вы почувствуете себя шеф-поваром модного кафе, где гостям предлагают самое лучшее.
Блинчики с голубикой и творогом
Яйцо — 2 штуки
Мука — 1 стак.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Вода — 1,5 стак.
Голубика — 1/2 стак.
Творог — 100 граммов
А ризотто с ягодами, где сочетаются голубика, черника и красная смородина, станет оригинальным полдником.
Ризотто с лесными ягодами
Красная смородина — 50 граммов
Голубика — 50 граммов
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст. ложка
Молотая корица — 1 ч. ложка
Рис «Арборио» — 200 граммов
Сливки 20% — 50 мл.
Молоко — 600 мл.
Черника — 50 граммов
Собираем яблоки и удивляем всех яблочным гаспачо
Гаспачо с яблоком
Зеленый болгарский перец — 1 штука
Огурец — 1 штука
Яблоки — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Авокадо — 1/2 штуки
Сок лайма — 1/2 штуки
Базилик — 5 граммов
Мята — 5 граммов
Сельдерей — 1/2 штуки
Вода — 500 мл.
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
В августе начинается пора ароматных, наливных яблок.. Так почему бы не поэкспериментировать и не приготовить необычную версию популярного гаспачо?
В этом рецепте сладость яблок оттеняет овощная композиция из сельдерея, авокадо, огурцов и болгарского перца. А свежая кислинка лайма и мята добавляют изысканных акцентов.
Режем дыню и добавляем ее в салат с пармской ветчиной
Салат летний с дыней и ветчиной
Фарфалле (Бабочки) — 150 граммов
Пармская ветчина — 100 граммов
Помидоры — 2 штуки
Дыня — 250 граммов
Цукини — 1/2 штуки
Моцарелла — 120 граммов
Лимон — 1 штука
Оливковое масло — 3 ст.л.
Маслины — 20 граммов
Чеснок — 1/2 зуб.
Базилик — 1 ст.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
MAGGI® Приправа 10 овощей — 2 ч. л.
Сладкое и соленое — необыкновенно популярное и выигрышное сочетание. Арбуз с брынзой, соль с карамелью, дыня с пармской ветчиной. Великолепно!
Предлагаем повторить последний дуэт, соединив душистые кусочки дыни с солоноватой терпкой ветчиной. Тающая во рту моцарелла, чеснок и базилик — этот салат вполне может претендовать на открытие лета.
Варим кукурузу и едим с солью!
Все гениальное — просто. И если сейчас вы ждете от нас необычного рецепта с молодой кукурузой, то его не будет. Ведь мало что сравнится с простой классикой жанра — вареные початки, натертые солью.
И самое “сложное” в этом — выбрать правильную кукурузу. Обратите внимание на “хвостик” початка. Он не должен быть сухим и темным. Чем моложе кукуруза, тем светлее и мягче “хвостик”.
Основное правило при варке початков — вода должна закрывать их полностью. Перед варкой избавьтесь лишь от верхних листьев. А нежные, прилегающие к початку, оборвите, уложите их на дно кастрюли и прикройте початки сверху. Так кукуруза сохранит свою сладость и сочность.
Среднего размера початки варятся около 30-40 минут. После того, как готовая кукуруза остынет, просто натрите ее солью и, не теряя ни минуты, с аппетитом съешьте!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
Натуральный мед с прополисом от башкирского пчеловода