Закуски на все случаи жизни.

Здравствуйте уважаемые читатели.

А я вашему вниманию сегодня предлагаю несколько рецептов вкусных закусок, с помощью которых можно внести приятное разнообразие как на повседневный стол, так и приготовить их в любой праздник.

Закуска первая-«Закусочный лаваш».

Нам потребуется для приготовления:

Тонкий армянский лаваш — 1 шт.

Картофельное пюре( делаем по жиже) — 200 грамм.

Масло сливочное -50 грамм.

Ветчина или колбаса -150 грамм. Можно обойтись и без них.

Масло растительное.

Соль и перец.

Зелень по желанию.

Приготовление.

Лаваш расправляем, смазываем сливочным маслом и тонким слоем размазываем по нему тонкий слой картофельного пюре. если любите майонез, можете и тонкий слой его нанести. Сверху выкладываем слой ветчины( если используем) и немного измельченной зелени. Солим и перчим по вкусу, скатываем в рулет и острым ножом нарезаем на порционные «роллы». Обжариваем их на сковородке с каждой стороны по 3-4 минуты. Подаем с любым любимым соусом.

*****************

Закуска вторая-«Огурец под прикрытием».

Несмотря на «страшненький» вид этого блюда, обязательно попробуйте, если еще не пробовали! вкуснятина с неожиданным вкусом.

Нам потребуется для приготовления:

Огурцы маринованные -1 банка. Чем меньше в них уксуса, тем лучше. Идеально подходят пикули домашнего приготовления.

Мука -100 грамм

Лук -1 небольшая луковка.

Минеральная вода — 60 мл

Соль и перец по желанию.

Масло растительное для фритюра.

Приготовление.

Огурчики нанизываем на шпажки. Муку соединяем минеральной водой и мелко натертым луком. Солим и перчим. Кляр должен получиться достаточно густым, приблизительно как на оладьи.

В удобной посуде разогреваем растительное масло. Каждую шпажку по очереди с огурцом окунаем в кляр и опускаем в кипящее масло. Жарим до золотистой корочки, это около 3-5 минут. Вытаскиваем и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Подаем с мясом.

P/S: Пробовал делать из соленых — расползаются и не то, не то….

Всем спасибо за ваше внимание и оценки.

Загляните и в эти интересные рецепты:

Салаты на Новый год.

Новогодние салаты и закуски

Подборка салатов на праздник.