Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.


Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!

В данной статье я расскажу, как приготовить очень вкусный закусочный чизкейк. Вы, наверняка, ещё не пробовали такое блюдо.

Чизкейк содержит в составе много сыра. У него таящий во рту корж и пикантная паста, которая дополняет его своим вкусом.

Я готовила чизкейк для выпуска (МЕНЮ на День Рождения из 12 блюд). Подробный рецепт вы сможете посмотреть кликнув на видео ниже:

Список необходимых ингредиентов для приготовления чизкейка вы можете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Нарезаю размягченное сливочное масло кубиками, затем высыпаю к нему просеянные муку и крахмал.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

2.Добавляю сахар и соль.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

3.Перетираю ингредиенты в крошку, добавляю немного воды.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

4.Ладонями распределяю корж в разъёмной форме смазанной маслом. Формирую небольшие бортики. Убираю корж в холодильник на час, а затем ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. (Форма диаметром 20 см).

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

5.Готовлю основу чизкейка. Смешиваю творожный сыр и яйцо. Выливаю сливки, добавляю соль и все взбиваю вилкой до однородного состояния.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

6.Достаю корж из духовки и выкладываю на него кусочки сыра с голубой плесенью. Сыр на кусочки я надламываю руками, это удобно и быстро.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

7.Затем на сыр выливаю основу чизкейка.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

8.Распределяю ее при помощи лопатки и убираю чизкейк в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5 часа.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

9. Пока чизкейк печётся, готовлю пасту гуакамоле. Выкладываю в чашу блендера авокадо, поливаю его растительным маслом.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

10.Добавляю сладкий лук, затем добавляю измельчённый чеснок, высыпаю соль и чёрный молотый перец. Добавляю зелень петрушки.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

11.Все измельчаю блендером до однородного состояния.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

12.Тем временем чизкейк готов, я отделяю его края от формы при помощи силиконовой лопатки и снимаю разъёмное кольцо. На остывший чизкейк я наношу пасту гуакамоле плотным слоем.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

13.Украшаю чизкейк помидорами черри. К помидорам я добавляю пластиночки сыра для завтрака, порезанными на ленты произвольного размера. Чизкейк лучше украсить непосредственно перед подачей, чтобы сыр не засох.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

14.Дополняю украшение веточками укропа.

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

Если вы любите сыр, то этот закусочный чизкейк покорит вас и запомнится вам надолго!

Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

Основа:

Сливочное масло — 120 г

Сахар — 20 г

Соль — 4 г

Мука пшеничная — 160 г

Кукурузный крахмал — 20 г

Вода — 20-30 г

Чизкейк:

Творожный сыр — 250 г

Яйцо — 1 шт

Соль — 2 г

Сливки 20% — 80 г

Сыр с голубой плесенью — 100

Гуакамоле:

Авокадо — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Лук — 1/2 шт

Растительное масло — 2 ст.л.

Петрушка — пучок

соль, перец

Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!

?????????????????????????

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.