Запеканка мясная, с гречей и овощами. Вот такая необычная запеканка.

По утрам супруга варит на завтрак каши. Аппетитные и вкусные. Но, бывает, что вся каша утром не съедается… Так было и в этот раз. Гречневая каша.

Вечером, я купил фарш и думал, что же мне с ним сделать. Зайдя на кухню идея меня нашла сама…

Итак! Мясная запеканка с гречей и овощами!

Мясной фарш (любой) 600 г, греча отварная (или просто каша) – около 2 стаканов, грецкие орехи 1/2 ст., 3 средних луковицы, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 3 зуб. чеснока,1 яйцо, соль, перец, паприка, немного панировочных сухарей (2 ст. л.), масло сливочное 20 г.

Фарш у меня был довольно густой, поэтому я его развел водой и тщательно перемешал. В фарш добавить отваренную гречу и перемешать. Посолить.

Лук и сельдерей мелко порезать, морковь натереть на терке. Орехи измельчить (можно раскатать скалкой, или натереть на терке). Яйцо взбить в мисочке. Всё выложить в фарш, добавить специи, измельченный чеснок и тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить в форму подготовленный фарш, ложкой его уплотнить по всей форме и верх разровнять. Посыпать тоже сухарями.

Поставить в разогретую до t 200 С и запекать 30 минут. Достать из духовки и разложить по поверхности запеканки небольшие кусочки сливочного масла, после чего вновь поставить в духовку на 20 — 25 минут.