Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Как и обещала в предыдущей статье, делюсь с вами сегодня проверенным годами маринадом для шашлыка.
Замачиваю я в этом маринаде и курицу, и свинину. Рецептом этого маринада со мной поделился супруг моей подруги более 10ти лет назад. Нашей семье он очень нравится от мала до велика. Шашлыки в данном маринаде всегда получаются ароматными, вкусными и сочными!
Иногда, для разнообразия, я все-таки использую другие рецепты замочки мяса, но этот маринад в нашей семье «дежурный». Можно использовать его не только для жарки шашлыков, но и для приготовления горячих блюд в домашней духовке.
Переходим к рецепту!??
В данном случае я использую куриные бёдра. Промываю их водой и затем добавляю соль и специи для шашлыка. В идеале покупать микс специй для шашлыка на развес на рынке, у мужчин с Кавказа, такие специи очень ароматны! Но, если рынка поблизости нет, можно обойтись специями из супермаркета.
Следом к специям я добавляю соевый соус. Он раскрывает вкус мяса (курицы), и даёт ему особенный вкус.
Затем я добавляю классическую горчицу и немного растительного масла. Горчица делает мясо мягче и даёт лёгкую остринку. Масло же «запечатывает» сок внутри шашлыка.
Далее добавляю к шашлыку репчатый лук. Много лука. Луком шашлык не испортить!:)
Все перемешиваю и ставлю шашлык на ночь в прохладное место под гнёт. Я использую пятилитровую бутылку наполненную водой.
Вот и все! Шашлык осталось только пожарить на углях!
Как же я люблю выходные на даче! Отовсюду доносится запах вкусных шашлыков вперемешку с запахами затопленных бань! Прогуляешься по массиву под лучами солнца, подышишь этим всем и с аппетитом идёшь к себе на участок вкусно ужинать!??
Приятного аппетита, дорогие читатели! Желаю вам вкусных кулинарных экспериментов!
Список необходимых ингредиентов для приготовления шашлыка вы найдете в закрепленном комментарии в конце этой статьи.
Эти статьи могут быть вам интересны:
К нам в гости прилетел племянник из Испании. Расскажу, что готовила. А еще покажу, что он принес с собой!
На даче устроили девичник. Показываю наш вкусный стол!
Неожиданно вкусный завтрак из овсянки. Всех подруг уже на него подсадила
Если статья вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить следующие рецепты!
Спасибо, что дочитали данную статью до конца!
???????????????????????? ?
Домашний квас с яблоками и корицей