А-ЛЯ ПАРМИДЖАНА ИЛИ БЫСТРАЯ, СОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ, ФАРШЕМ И СЫРОМ

Практически всем нравится это блюдо. Продукты очень доступные, минимум кухарства, максимум вкуса и аромата.

Идеально, когда хочется чего-то вкусного, домашнего и уютного, но нет много времени на готовку !)

⠀

Нам понадобится :

1. Фарш (у меня 70% говядина и 30% свинина, но нежирная) 500 гр

2. 2-3 крупных баклажана

3. Протертые Томаты (томатный соус или томатная паста, разведанная с водой)

4. Сыр (у меня сулугуни, можно моцареллу или любой любимый)

5. Репчатый лук 1-2 шт

6. Петрушка и базилик

7. По желанию чеснок, сухие травки и прочее

⠀

Начнем:

• Поджариваем баклажаны как на видео, можно и без масла, добавив немного воды

• Поджариваем лук, затем вводим фарш и жарим до готовности

• Добавляем в фарш томатный соус, соль и перец и перемешиваем. Жарим ещё 5-7 мин. (важно, чтобы фарш оставался быть сочным, а не сухим, можно подлить чуть воды)

• В форму для выпекания выкладываем баклажаны, затем слой фарша, сыр и снова баклажаны, фарш и сыр

• В конце можно посыпать пармезаном, он даст при запекание хорошую корочку

• Отправляем в печь при 185 на 20-30 мин.

Достаем и наслаждаемся )

Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.