Апельсиново-финиковый кекс

Очень вкусный, ароматный, уютный и солнечный кекс! И больше говорить тут нечего! Стакан в рецепте — 250мл.

Тесто:
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 160 г
Мука — 2,5 стак.
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванилин — 0,5 пакет.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Финик — 2/3 стак.
Цедра апельсина — 1 шт
Сироп:
Сок апельсиновый — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 пакет.

Яйца взбить с сахаром, солью, содой, ванилью
Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло, кефир
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить жидкие и сухие компоненты. Подмешать апельсиновую цедру и мелко нарезанные финики.
Тесто выложить в смазанную форму (или застеленную бумагой для выпечки) и разровнять. Поместить в духовку при 180 градусах
Сварить апельсиновый сироп.
Выпекать около часа до сухой зубочистки. Вынуть и остудить в течении 10 минут. Затем сверху сделать проколы и полить сиропом.