Очень быстрое (если заранее отварить фасоль), сытное, питательное, вкусное блюдо. Фасоль можно использовать как вареную, так и консервированную.
Я предлагаю не классический рецепт, уж очень захотелось мне немного разнообразить блюдо и добавила колбасы. Это по желанию, не нравится с колбасой приготовьте просто с овощами и так и так будет вкусно.
Рецепт:
- Фасоль 400 гр.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Колбаса грамм 150 (по желанию)
- Масло растительное для жарки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Красную фасоль промыть и залить водой. Оставить для набухания на всю ночь. Утром воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой и поставить на огонь.
Отварить до готовности, я варила час, все зависит от сорта фасоли. Солить только в конце варки, примерно минут за 10.
Далее лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Когда лук стал мягким добавляем морковь, колбасу и болгарский перец.
Жарим примерно 5 минут.
Добавляем помидоры и чеснок, тушим ещё минут 5.
Осталось добавить фасоль, посолить по вкусу и прогреть в течение нескольких минут со всеми овощами.
Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, кто как больше любит.
По желанию добавляем зелень по вкусу.
Как я писала выше колбаса дело добровольное, иногда дома не бывает мяса, а хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное, если не пробовали с колбасой, рекомендую, очень даже вкусно.
Если Вы ищете рецепт вкусных пончиков, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)
Энциклопедия женского юмора, мудрости, и остроумия