Быстрые пирожки без дрожжей к чаю (через 5 минут не осталось и следа)

Это просто находка, самый простой рецепт, буквально из воды, муки и соли, а получаются шикарные пирожки, которые вкусные как в горячем , так и в холодном виде. Пока только, что из духовки, хрустящие, а когда немного остынут, становятся мягкими и нежными. Готовятся очень легко, быстро, получается необыкновенно вкусно.

Рецепт теста:

Мука -500 г.;

Вода — 300 мл.;

Соль (примерно 0.5 ч.л.);

Масло растительное для смазки 3-4 ст.л.

Начинка (может быть любая) у меня:

Картофель — 5 шт.;

Сыр 150 г.;

Масло сливочное — 50 г.;

Зелёный лук.

Замешиваем мягкое тесто:

В миску вливаем воду комнатной температуры, добавляем соль и постепенно вводим муку.

Сильно не забивайте тесто мукой, оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.

Делим тесто на части (я поделила на 4) каждую часть раскатываем или растягиваем пальчиками, диаметром примерно 15 см и складываем друг на друга смазывая маслом, оставляем отдохнуть и занимаемся начинкой.

Картофель моем, чистим и варим до готовности.

Отваренный картофель превращаем в пюре, смешиваем с сыром, маслом и зеленью. Пробуйте начинку на свой вкус, если требуется добавьте соль и приправы.

Рабочую поверхность смазываем маслом, тесто растягиваем (чем тоньше, тем лучше, всё равно будем скручивать в рулет) , складываем с краю, чтобы в области начинки слой теста был немного толще и помещаем начинку, заворачиваем в рулет и помещаем на противень.