Чизкейк-готовим в домашних условиях

Чизкейк с бананом и крошкой из печенья

Выбор печенья, которое вы используете – это и выбор оттенков вкуса вашего чизкейка. Экспериментируйте и смешивайте! Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.

Ингредиенты

Готовое печенье – 150 гр

Сливочное масло – 60 гр

Маскарпоне – 450 гр

Сахар – 80 гр

Ванильный экстракт– 1 ч. л.

Жирные сливки – 100 гр

Банан – 2 шт.

Как приготовить

1. Подготовить все ингредиенты.

Разогреть духовку до 180 С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара и перемешать. Отложить 2 ст. л. получившейся массы в сторону. Оставшуюся массу выложить в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

2. В блендере или миксером взбить вместе маскарпоне, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца.

3. Разогреть духовку до 200 С и поставить в нее чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110-120 С и продолжить запекать еще 50-60 минут.

4. Нарезать банан крупным кубиком, выложить его на чизкейк и присыпать крошкой.

5. Подать к чаю.

Чизкейк с глазурью из белого и молочного шоколада

Вы легко найдете любые виды шоколада в магазине у дома. Если вы купите шоколад с добавками, то ваш чизкейк приобретет больший спектр вкусов. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородная.

Ингредиенты

Готовое печенье – 150 гр

Сливочное масло – 60 гр

Маскарпоне – 450 гр

Сахар – 80 гр

Ванильный экстракт– 1 ч. л.

Жирные сливки – 100 гр

Белый шоколад – 60 гр

Темный шоколад – 60 гр

Как приготовить

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Разогреть духовку до 180С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, охладить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара и перемешать. Получившуюся массу выложить в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

3. В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Получившуюся массу выложить на основание из печенья.

4. Разогреть духовку до 200С и поставить в нее чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110-120С и продолжить запекать еще 50-60 минут.

5. Белый и темный шоколад по отдельности растопить на водяной бане и вылить поверх чизкейка.

6. Подать к чаю.

Приятного аппетита! : )

Заранее благодарим за поставленные лайки! Комментируйте, готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами. Сохраняйте в соц.сетях.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте:

https://www.maggi.ru/search/recipe/chizkeyk

Желаем вдохновения в приготовлении блюд!