В сезон можно готовить со свежей ягодой, а зимой использовать замороженную. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.
Ингредиенты
Готовое печенье – 150 г
Сливочное масло – 60 г
Маскарпоне – 450 г
Сахар – 80 г
Ванильный экстракт– 1 ч. л.
Жирные сливки – 100 г
Яйца – 2 шт.
Малина – 100 г
Желатин – согласно инструкциям на упаковке
Как приготовить
Подготовить все ингредиенты. 
Разогреть духовку до 180 С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара и перемешать. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.
В блендере или миксером взбить вместе маскарпоне, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца.
Разогреть духовку до 200 С и поставить в нее чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110-120 С и продолжить запекать еще 50-60 минут.
Подготовить желатин согласно инструкциям на упаковке. Малину разогреть в сотейнике с небольшим количеством воды, процедить сок и добавить желатин. Получившуюся массу вылить на чизкейк и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо. Подать к чаю.
Приятного аппетита! : )
Заранее благодарим за поставленные лайки! Комментируйте, готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами. Сохраняйте в соц.сетях.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте:
https://www.maggi.ru/search/recipe/vypechka-i-deserty
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
Как стать лучшим любовником в ее жизни (сказав всего одну фразу)