Что приготовить из курицы

Неважно, готовите вы для праздничного или повседневного обеда — для курицы всегда найдется место на столе. Такая популярность объясняется очень просто: куриное мясо доступное, готовится легко и быстро. А, используя разные части тушки, можно вновь и вновь удивлять близких вкусными рецептами.

Курица целиком: эффектно и вкусно

Если вы хотите, чтобы блюдо произвело эффект даже не с первого кусочка, а с первого взгляда, приготовьте цыпленка табака. Этот рецепт — подарок турецких и грузинских кулинаров. Особенность приготовления в том, что развернутую курицу жарят в специальной сковороде под тяжелой крышкой или прессом.

Не озадачивайте себя поиском специальной посуды. Наш рецепт позволит приготовить птицу в мультиварке.

Цыпленок табака в мультиварке

Игредиенты:

Курица — 1 кг

Перец Чили — 1 штука

Гранатовый соус «Наршараб» — 50 граммов

Черный перец горошком — 1 грамм

Чеснок — 1 головка

Перец душистый — 1 грамм

Розмарин — 5 граммов

Тимьян — 5 граммов

Оливковое масло — 20 граммов

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочного цыпленка табака — 1 упаковка

Голени и бедрышки: беспроигрышный вариант

Это самые сочные и, наверно, самые вкусные части тушки. Сложно испортить блюдо из голеней или бедрышек. А вот сделать его еще более аппетитным, правильно сочетав с гарниром и специями, — пожалуйста!

Сочная курица с чесноком, картофелем по-деревенски и грибами

Ингредиенты:

Куриные ножки — 1 кг

Свежие лисички — 200 граммов

Картофель — 5 штук

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком — 1 упаковка

Куриная грудка и филе: готовим, не пересушивая

При приготовлении куриной грудки или филе всегда есть риск пересушить мясо. Вот несколько советов, которые помогут вам избежать этого:

Идеальный вариант — использовать охлажденное мясо. Но если вы все-таки выбрали замороженное, откажитесь от быстрой разморозки в микроволновой печи. Иначе курица станет еще жестче. Размораживайте птицу постепенно: переложите из морозильной камеры в обычный отсек холодильника, затем оставьте при комнатной температуре.
Сильно не солите мясо перед приготовлением. Соль впитывает влагу.
Готовите, не снимая кожицу? Добавьте под нее кусочки сливочного масла.

Думаете, куриная грудка не может быть нежной? Попробуйте приготовить из нее шашлык:

Шашлык из куриной грудки под соусом «цезарь»

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 граммов

Помидоры черри — 100 граммов

Майонез — 5 ст.л.

Вода — 3 ст.л.

Белый хлеб — 100 граммов

Сыр — 30 граммов

Салат Романо — 150 граммов

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 1 веточка

MAGGI® для салата Цезарь — 1 шт.

ИнгредиентыКусочек сочной курицы под идеальной хрустящей корочкой… Это наггетсы. Такое угощение вся семья «воспримет на ура».

Куриные наггетсы в домашних условиях

Ингредиенты:

Куриная грудка — 6 штуки

Яйцо — 2 штук

Пшеничная мука — 50 граммов

Панировочные сухари — 150 граммов

Растительное масло — 400 мл.

Чеснок — 2 штук

Ингредиенты

Запеченные крылышки в сочетании с соусом заслуживают отдельной главы в кулинарной книге. Нежный с йогуртом или сметаной, экстравагантный с добавлением апельсина, кисло-сладкий, остро-сладкий — невероятные возможности для экспериментов. За основу можно взять мед. Выбирайте крылышки покрупнее. Они более мясистые и получаются сочнее.

Медовые куриные крылышки