Что такое продукты с отрицательной калорийностью? И можно ли на них похудеть?

Лето на носу, и вылезают всевозможные диеты из серии «Что бы съесть, чтобы похудеть?». И одна из самых популярных – об отрицательной калорийности, суть которой в том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится.

ВОТ ЭТИ ЧУДО-ПРОДУКТЫ:

• огурцы
• сельдерей
• зелень
• шпинат
• морская капуста

В Университете Алабамы поставили эксперимент на ящерицах: им в течение нескольких недель давали только сельдерей. Если бы животные не получали от такого питания никакой энергии, они бы погибли, но этого не произошло – ящерицы сохраняли четверть полученных калорий.

Другое дело, что во всех вышеперечисленных овощах содержится много клетчатки. А это настоящий помощник в деле похудения: наполняет желудок и дает ощущение сытости, не перегружая организм калориями и насыщая витаминами и минералами.

Клетчатка, или пищевые волокна, содержащиеся в растениях, не переваривается пищеварительными ферментами организма, но обеспечивает движение пищи по кишечнику и улучшает его микрофлору. Овощи и другие продукты, богатые клетчаткой, обладают низким гликемическим индексом, снижают холестерин и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Таким образом, сбросить вес, питаясь одними огурцами и сельдереем, конечно, можно. А вот прожить на такой диете – нельзя. Вас будет преследовать чувство голода, постоянным спутником станет вздутие живота, а упругие мышцы скажут «прощай» – в отсутствие белка их просто не из чего будет строить. В ваш рацион обязательно должны быть включены белковые продукты и полезные жиры.