Запечённые куриные голени в пикантной сухой панировке со сливочным маслом. Этим блюдом вы точно удивите своих родных и гостей, а еще Вам не нужно будет мариновать курицу, а это очень экономит время. Если интересно, то давайте готовить вместе.
Понадобится:
- Куриные голени (у меня) 1.3 кг. (можно брать любые части курицы)
- 50 гр. растопленного сливочного масла
Панировка:
- Специи кладите любые, какие любите, у меня:
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. специи для курицы
- 0.5 ч. л. сухой паприки
- 5 ст. л. муки (у меня кукурузная)
Я всегда снимаю кожу с курицы. Но вы конечно смотрите на свой вкус. Снять кожу очень просто, просто вытяните ее бумажной салфеткой. Затем хорошо промойте голени и промокните, чтобы ножки были сухими. Перекладываем их в миску.
Далее готовим панировку, в миску всыпаем муку, у меня 5 столовых ложек, к муке я добавила чайную ложку соли и чайную ложку приправы для курицы (в ней тоже имеется соль), немного паприки для цвета, перемешала и панировка готова. Соли на мой вкус достаточно.
Теперь нужно растопить кусочек растительного масла.
Одной частью смазать противень, я его застелила бумагой для выпечки, можно использовать фольгу.
Берём глубокую миску, отправляем в неё 1/2 часть панировки и примерно 4 ножки, сверху накрываем чем-нибудь подходящим и хорошо встряхиваем.
Курочка получается очень хорошо «запечатана» мукой со специями.
Уже на противне смазываем голени оставшимся сливочным маслом.
И ещё немного «присаливаем» остатками панировки.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 60 минут, 30 минут с одной стороны, 30 с другой, фольгой не накрываем.
Время выпечки может отличаться, ориентируйтесь по своей духовке.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Салат «БЫЧОК»! Он точно будет в центре вашего стола в Новогоднюю ночь!