На днях со знакомой собрались по делам, я за ней зашла, а она говорит надо её подождать 10-15 минут, пока она детям на перекус печенье приготовит. Меня удивило: что можно приготовить за 10 минут. Как оказалось иногда достаточно взять всего 4 ингредиента для того, чтобы получилось вкусное и хрустящее печенье. Тонкое с прекрасным сливочным ароматом. Печенье лёгкое, по этому получается много.
Понадобится:
150 гр. муки
120 гр. сливочного масла, мягкого
130 гр. сахарной пудры
2 белка (вес 75 грамм)
Берём сливочное масло комнатной температуры, от качества сливочного масла будет зависеть вкус печенья. Если масло будете использовать качественное, то и вкус получится сливочный.
Духовку уже можно включать на 200 градусов.
Сахар желательно брать мелкого помола, можно использовать сахарную пудру, я измельчила сахар в кофемолке.
В сливочное масло всыпаем сахар и тщательно растираем до однородной массы.
Понадобятся только яичные белки, их мы взбиваем миксером до пышной пены.
В 3 приёма ввести в сахарно-масляную смесь белки и муку.
Белки делают печенье хрустящим, если вы хотите мягкое печенье, тогда добавляйте яйца с желтками.
В моем коротеньком видео я все показала и рассказала:
По консистенции тесто мягкое и нежное.
Перенести тесто в кондитерский мешок (или, что есть).
На противне, выстланном бумагой для выпечки сформировать полоски. Важно оставлять расстояние примерно 2 см. между полосками.
Выпекать при температуре 200 градусов 7- 10 минут.
Печенье готово к подаче.
Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.
Гортензия метельчатая: тонкости подкормки