Десерты на любой вкус

Пирог с консервированными персиками

Мука — 250 граммов

Сливочное масло — 120 граммов

Сметана — 3 ст.л.

Сахар — 230 граммов

Яйцо — 3 штуки

Яичный желток — 3 штуки

Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.

Консервированный персик — 13 штук

Сметана — 37 граммов

Масло натереть на тёрке и смешать со 100 граммами сахара и желтками. Добавить три ст.л. сметаны, всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Тесто распределить по дну формы, уложить на него половинки персиков.
В отдельной ёмкости смешать оставшиеся сахар, сметану и яйца. Взбить миксером. Вылить массу на персики.
Выпекать при 180 градусов в течение 30-40 минут.

Пирог с творогом и клубникой

Ингредиенты для теста

Сливочное масло — 75 граммов

Яйцо — 1 штука

Сахар — 2 ст.л.

Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

Соль — щепотка

Мука — 160 граммов

Ингредиенты для творожной начинки и мусса

Творог — 250 граммов

Сахар — 8 ст.л.

Сметана — 2 ст.л.

Ванильный сахар — 2 ч.л.

Картофельный крахмал — 3 ст.л.

Яйцо — 1 штука

Клубника — 300 граммов

Заранее достать яйцо и масло из холодильника. Ягоду промыть, просушить, отделить от плодоножек.
Замесить песочное тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Просеять муку и разрыхлитель. Растереть яйцо, сахар и масло, всыпать муку. Быстро замесить тесто. Взять форму для выпечки 18 см в диаметре (для форм большего размера количество продуктов следует увеличить), смазать маслом, для удобного извлечения пирога из формы, проложить в ней широкую полоску пергамента, чтобы края свисали с бортов формы. Выложить тесто в форму, сформировать бортики высотой 3-4 см и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
Приготовить соус. Ягоду с 4 ст.л. сахара измельчить в пюре погружным блендером. Пюре в сотейнике поставить на огонь, довести до кипения, влить разведенный в 30 мл воды 1,5 ст.л. крахмала, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Все время мешать соус венчиком. Остудить.
Приготовить начинку из творога. 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, творог и яйцо смешать в емкости, добавить 1,5 ст.л. крахмала и сметану, перемешать до однородности. В песочную основу выложить начинку, а сверху полить клубничным соусом.
Выпекать пирог 50 минут. Остудить и убрать в холодильник на пару часов.

Пирог с маскарпоне

Пшеничная мука — 100 граммов

Яйцо — 2 штуки

Какао порошок — 3 ст.л.

Сахарный песок — 100 граммов

Сыр Маскарпоне — 500 граммов

Яичный желток — 2 штуки

Сахарная пудра — 80 граммов

Желатин — 15 граммов

Приготовить основу: муку смешать с какао-порошком. Яйца взбить с сахаром, затем добавить муку. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Остудить, не вынимая из формы.
Приготовить крем: растворить желатин в воде и подогреть. Сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой, затем влить желатин и взбить при помощи миксера.
В форму на основу выложить крем, охлаждать в холодильнике 30 минут. Пирог с маскарпоне готов: приятного аппетита!

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.

Источник