Понадобится всего одна куриная грудка, а накормить можно всю семью. Готовить их быстро и просто, получается очень даже не дорого. Колбаски получаются сочные, нежные и вкусные. 
Я готовлю на один раз, поэтому использую одну грудку, но количество ингредиентов можно увеличить.
Понадобится:
- Куриное филе 1 шт.
- 1 яйцо
- 30 мл. молока
- 1 луковица
- 20 грамм сливочного масла
- Паприка 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец и другие любимые приправы (хорошо подходит сушёный чеснок)
- Растительное масло 1 ст. л
Первое, что нам надо сделать, это обжарить луковицу на растительном масле с небольшим кусочком сливочного. Лук конечно в фарш можно добавить сырым, но вкус будет очень отличаться, мне нравится именно с жареным.
В чашу блендера кладём кусочки куриного филе, лук, немного молока, измельчаем. Можно использовать мясорубку с мелкой решёткой.
Добавляем остальные ингредиенты и ещё раз всё хорошо перемешиваем, хорошо если у вас большая чаша блендера, получится всё за раз измельчить, но если чаша не большая, измельчайте за несколько заходов.
Готовый фарш перекладываем в кондитерский мешок или пакет.
У пакета отрезаем уголок.
Так же можно приготовить например в силиконовых формочках в духовке или на пару, тут на ваше усмотрение, у меня фарша не много поэтому я обжарю их, на небольшом количестве растительного масла.
Выдавливаем колбаски прямо из мешка на горячую и смазанную растительным маслом сковороду.
Обжариваем колбаски под крышкой по 2– 3 минуты с каждой стороны.
Можно взять лаваш, красный лук и петрушку. Ещё можно сделать соус, на Ваш вкус. Мне очень понравился рецепт, дети ели с удовольствием, однозначно рекомендую и сама буду ещё готовить не раз.
Митио Каку: «Обучение больше не будет основываться на запоминании»