Есть одна хитрость, которая позволяет сделать вкуснее начинку, ею пользуются многие Кафе, нужно просто добавить немного соевого соуса в фарш и все.
Нам понадобится :
1. Мука 6-7 ст л
2. 2 яйца
3. 100-150 молока (будем вводить постепенно)
4. 1 ст л растительного масла
5. Отваренная говядина
6. Немного бульона
7. Небольшая луковица
8. 1-2 ст л сметаны
9. 1-2 ст л соевого соуса (по желанию)
10. Шампиньоны
ГОТОВИМ:
• В муку вводим 2 яйца, 1 чл сахара, 2-3 щепотки соли, немного молока. Замешиваем тесто, оно будет довольно густое, вводим ещё немного молока и снова замешиваем, вводим немного молока до тех пор пока не понравится консистенция. Затем вводим масло, снова замешиваем и выпекаем блинчики
• Отваренное мясо пропускаем через мясорубку или блендер
• Мелко нарезаем лук и грибы, поджариваем до золотистого цвета, добавляем соль и перец, вводим немного бульона и перекладываем все к мясу
• В мясную начинку добавляем сметану и соевый соус, все перемешиваем
• На блинчик выкладываем начинку и скручиваем как на видео
Каждая мука имеет свою способность впитывать влагу, поэтому нет точной граммовки молока, всегда вводим на глаз постепенно пока консистенция нам не понравится. Выпекаем первый блинчик, если слишком толстый введите ещё немного молока, если слишком тонкий и рвётся не хватает или муки или яйца.
Блинчики всегда вкуснее если тесто постояло в холодильнике ночь.
Приятного аппетита .
Подписывайтесь на мой канал здесь, и не забываем про лайки. Вам не сложно , а мне очень приятно.
Девы — самые лучшие, хоть и скромные натуры