Яичница с помидорами — одно из самых популярных блюд с жареными яйцами в летнюю пору. Готовят ее по-разному, обычно это блюдо передаётся из поколения в поколение.
Я хочу предложить Вашему вниманию отличную идею для быстрого завтрака или перекуса. Это что-то на подобие яичницы в хлебе или быстрая мини пицца.
Потребуется:
12 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка)
1-2 помидора
300 гр. грибов (шампиньоны) + 1 луковица + 3 ст. л. масла, для жарки
3 яйца
Соль, перец, зелень (по вкусу)
100 гр. колбасы
100 сыра
Из 6 кусков хлеба удалить мякиш. Получаются хлебные «ободки». 6 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 3 из них кладём хлебные «ободки». Заполняем их заранее приготовленной начинкой, у меня обжаренные грибы с луком (не забываем солить и перчить) а также посыпать сыром.
У меня остались жаренные грибы, добавлю в них нарезанную кубиками колбасу (напоминаю начинка может быть ЛЮБАЯ).
Аналогично кладу начинку на хлеб, сверху добавляю кружочки помидоров и вбиваю в каждый бутерброд по 1 яйцу. Посолить, поперчить.
Оставшийся мякиш тоже определяем, слегка подкатываем скалкой и кладём любую начинку, можно просто сыром посыпать, скручиваем трубочку, а чтобы края не расклеивались, смочите их немного водой.
По желанию трубочки смазать яйцом.
Отправляем в нагретую духовку и запекаем при 180 С, пока не «схватятся» яйца, а бутерброды должны немного подрумяниться.
По желанию посыпаем зеленью.
Получается очень даже вкусно.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
