Если знать несколько секретов, то блюда из субпродуктов будут очень вкусными и изысканными. Они порадуют и маленьких, и больших гурманов.
А-ля куриная печень по-грузински
Очень люблю это блюдо. Простое и невероятно вкусное оно получается. В рецепте печень по-грузински печень нужно обжаривать. Но мы не любим процесс обжарки в принципе, потому обходимся без него. На мой взгляд, блюдо от этого только выигрывает. 
Печень промыть, удалить прожилки. Порезать крупными кусочками и тушить со специями. Идеально подходят кориандр, майоран, черный перец. Долго тушить не следует, достаточно 15 минут. Оставить остужаться.
Свежий помидор порезать дольками, красный лук полукольцами. Добавить зелень кинзы, немного сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Смешать с остывшей печенью и можно сразу подавать на стол. Но учтите! Что через 30 минут блюдо будет намного вкуснее!
Приятного аппетита!
Куриные сердечки в сметанном соусе
Для этого рецепта, как и для предыдущего, нет точных пропорций! Все произвольно, на усмотрение хозяйки! 
Куриные сердечки промыть, удалить все лишнее и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Посолить, поперчить и потушить с совсем небольшим количеством воды. Но постоянно следить, по необходимости подливать воду. При желании можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Когда сердечки почти готовы, добавить репчатый лук полукольцами (здесь можно не скупиться — он получается очень вкусный) и тертую морковь. Обжарить или потушить все вместе.
Добавить сметаны и немного воды, посолить, поперчить, тушить еще около 10 минут. В самом конце добавить укроп. Подавать в горячем виде с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Дорогие друзья, я открыла новый канал «Первый развлекательный» . Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал «Оля Суворова» остается пока со статьями о еде и о семье. А канал «Клуб рукоделия» научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Присоединяйтесь! Скучно не будет!
15 цитат монаха Симеона Афонского