Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
В данной статье я расскажу, как готовлю вкусный квас без закваски всего за 4 часа. Говорю абсолютно честно — это лучший рецепт кваса из всех, что я ставила!
Но сначала немного предыстории. Раньше, лет 15-20 назад, моя мама регулярно покупала журнал «Рецепты на бис». Кто помнит такой?? В одном из выпусков данного журнала мы нашли необычный вариант приготовления кваса без использования закваски.
Квас оказался настолько вкусным и простым в приготовлении, что прочно прижился в нашей семье на долгие годы.
Переходим к приготовлению:
1.Выливаю питьевую воду в большую кастрюлю.
2.Затем высыпаю сахарный песок.
3.Добавляю цикорий.
4.Высыпаю лимонную кислоту.
5.Далее отправляю в кастрюлю промытый изюм и ставлю будущий квас на огонь.
6.После того как вода закипит, я выключаю огонь и даю заготовке остыть до 36-40 градусов. Вода должна в итоге быть «хорошо теплой». Затем я процеживаю воду от изюма и переливаю ее в чистую пятилитровую бутылку. Высыпаю в бутылку сухие дрожжи.
7.Затем трясу ее, чтобы все хорошо перемешать. Затем открываю крышку бутылки и оставляю квас в тёплом месте на 4 часа настаиваться.
8.Прошло 4 часа и вы видите, что квас начал становится резким «газированным». После я ставлю квас на холод и мы всей семьей наслаждаемся этим вкусным напитком несколько дней. Чем дольше будет стоять квас, тем более резким он будет становится.
Квас получается насыщенного цвета. Он сладкий и приятно газированный! Такой квас имеет лёгкий хлебный аромат. На мой взгляд, именно этот квас очень-очень вкусный. Буду рада, если вы поделитесь в комментариях своими рецептами кваса!
Приятного аппетита, дорогие читатели! Желаю вам вкусных кулинарных экспериментов!
Список необходимых ингредиентов для приготовления кваса без закваски вы найдете в закрепленном комментарии в конце этой статьи.
Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить следующие рецепты!
Спасибо, что дочитали данную статью до конца!
???????????????????????? ?
