Вкуснейшие овощные оладьи из кабачков, моркови и лука. Такие оладушки получаются необычайно нежные, сочные и безумно вкусные. Рецепт простой, приготовить их быстро – отличный вариант завтрака, перекуса, гарнира, да и в качестве самостоятельно блюда отлично подойдут. Дополнительно к ним советую приготовить сметанный соус, их сочетание просто превосходное.
Как приготовить
Кабачки или цукини очищаю от кожицы. Если кожица тонкая, то можно этого не делать.
Натираю их на крупной терке, немного солю. Перемешиваю и пока отставляю в сторону, что выделился сок. Спустя примерно 10-15 минут, сок отжимаю.
Дальше морковь натираю на мелкой терке.
Мелко нарезаю лук
Яйца взбиваю до однородности
В муку добавляю разрыхлитель и хорошенько перемешиваю.
В кабачки (предварительно их отжимаю) добавляю морковь, лук, яйца и соль, перец по вкусу. Перемешиваю.
Теперь частями добавляю муку, каждый раз хорошо перемешиваю. Тесто готово, сразу же начинаю обжаривать оладьи.
На разогретую сковороду выкладываю по 1 ст.л. теста, разравниваю его. Убавляю огонь на средний, накрываю крышкой и жарю до румяного цвета с обеих сторон.
Готовые оладьи выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Подавать оладьи вкуснее горячими и ещё дополнительно к ним рекомендую приготовить сметанный соус. Их сочетание просто превосходное.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! ?
? Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! ?
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Кабачки – 500 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 70 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
************************************************************************
Как я готовлю сметанный соус, можно посмотреть здесь Котлеты из кабачков со сметанным соусом
❗ Вам также могут быть интересны другие рецепты из кабачков:
Оладьи из кабачков. Вариант для завтрака
Кабачковый торт
Тонкие, нежные блины с кабачками
************************************************************************
? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! ?
Тихая Трагедия, О Которой Никто Не Говорит