Готовлю вместо котлет. Мясные «Гнезда» с очень вкусной начинкой из сыра и сметаны

Котлеты с сыром получаются очень вкусные, они просто тают во рту и сами просятся в тарелку. Сочные «гнездышки» весьма просты в приготовлении. Этот способ приготовления, замечательная альтернатива скучным и привычным котлетам.

Ингредиенты:

800 г. свиного фарша;

1 луковица;

1 яйцо;

3 зубчика чеснока;

2 ломтика хлеба;

50 мл. молока;

Соль, перец, специи по вкусу.

Начинка:

150 г. (4 ст.л.) жирной сметаны;

150 г. сыра;

1 яйцо.

Ранее на моём канале была опубликована статья с рецептом Сочных Котлет с Капустой.

Ссылку на подробный рецепт оставлю в конце публикации, обязательно посмотрите: вам понравится!

Приготовление Сочных «гнездышек» :

Фарш для котлет можно брать любой, можно использовать смешанный, у меня свиной.

Замочите 2 ломтика хлеба или батона в молоке и оставьте на 2 минуты.

Лук и чеснок я измельчу в блендере, можно пропустить через мясорубку, так же можно мелко нарезать и помять в ступке для сочности. В общем как удобно.

Затем хлеб отжать и добавить к фаршу.

Молоко так же отправляем в фарш.

Ещё в фарш я добавлю одно яйцо, соль и специи по вкусу, хорошо перемешаю и фарш готов.

Приступаем к приготовлению начинки: Смешаем сметану с тёртым на крупной терке сыром (я сыр измельчила в блендере) и яйцом.

По желанию добавляем зелень, у меня сушёный сельдерей.

Смотрите сами если сыр достаточно солёный, солить начинку не надо.

Сформируйте из мясного фарша большие мясные тефтели (размером с яблоко). Разложите тефтели на противне, который предварительно застелили пергаментной бумагой. Сделайте в мясных шариках глубокие лунки (приминая пальцами или с помощью дна стакана), придав мясу форму гнезда.

Кладём в каждое гнездо по 2-3 ст.л. сырной начинки.

Выпекаем гнезда с сыром в разогретой до 190°C духовке на протяжении 30- 40 минут, до полной готовности.

Аппетитные, сочные котлетки готовы. Приятного аппетита!

Для любителей видео я подготовила Видеорецепт с озвучкой?

Рекомендую посмотреть и эти рецепты: В фарш добавляю капусту и получается много сочных, вкусных котлет // Нежнейший пирог с мясом и картошкой в духовке // Приготовила «Лёгкий» салат с пекинской капустой за 5 минут по рецепту подписчицы: ну очень вкусно делюсь рецептом

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.