Очень вкусный заливной пирог на кефире с капустой, яйцами и луком. Такой пирог получается очень нежный, сочный, вкусный и приготовить его проще простого. Рецепт теста очень удачный и универсальный, поэтому его можно брать за основу пирога с любой начинкой.
Как приготовить
Сперва готовлю начинку. Для этого шинкую капусту и выкладываю её на разогретую сковороду с небольшим количеством воды. Убавляю огонь на средний, накрываю крышкой и так тушу 10 минут.
Спустя 10 минут, добавляю немного растительного масла (буквально пару столовых ложек), немного соли и переца по вкусу. Перемешиваю и обжариваю капусту 5 минут, не накрывая крышкой. Спустя 5 минут снимаю с огня.
Дальше для начинки, мелко нарезаю зеленый лук.
Измельчаю зелень укропа.
И на небольшие кубики нарезаю отварные яйца.
К капусте добавляю зелень и яйца. Немного ещё солю, если нужно! Перемешиваю и начинка готова.
Для теста, взбиваю яйца до однородности.
Добавляю их в кефир и сюда же добавляю растительное масло. Перемешиваю до однородности.
Теперь частями добавляю муку, каждый раз хорошо перемешиваю.
В последнюю очередь добавляю соль, сахар, соду. Перемешиваю. Тесто готово.
В форму для выпекания выливаю половину теста (у меня форма диаметром 22 см, дно застилаю пергаментом и по бокам слегка смазываю растительным маслом).
Сверху выкладываю начинку, разравниваю её.
И на начинку выливаю оставшееся тесто. Отправляю выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Готовому пирогу даю немного остыть и уже потом достаю из формы и нарезаю.
При подаче немного посыпаю зеленым луком.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! ?
? Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! ?
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
Для теста:
- Кефир 2,5% — 300 г
- Мука – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 70 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Для начинки:
- Капуста – 350 г
- Отварные яйца – 2 шт.
- Зеленый лук – 3-4 шт.
- Зелень укропа – 10 г
- Растительно масло -2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
_________________________________
❗ Форма для выпекания диаметр 22 см
************************************************************************
? Как я готовлю заливной пирог на сметане с рыбными консервами смотрите здесь Вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбными консервами
************************************************************************
? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! ?
Топ-5 типов женщин, от которых уходят мужчины