Рецепт такого приготовления кабачков потрясающий, открыла наугад, раньше по другим тоже готовила, этот рецепт самый удачный, года 2 уже точно готовлю только так. Я использовала обычные продукты (просто в оригинальном рецепте, уксус бальзамический, масло оливковое)если у Вас нет ни того, ни другого, то также используйте обычный уксус, яблочный или столовый 9%, обычное растительное масло и будет вкусно. Настоящий бальзамический уксус стоит очень дорого, настоящее оливковое масло даже в Италии люди берут для уверенности прямо на фабрике, подделки повсюду.
- Понадобится:
- Кабачки (молодые) 2-3 шт. (примерно 800 гр.)
- 1 ч. л соли
- Пучок укропа свежего
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 ч. л. перец черный молотый
- 1 ст. л меда
- 1.5 — 2 ст. л уксус яблочный или столовый
- 2 ст. л. масла растительного
Больше всего для этого рецепта мне нравится использовать овощечистку, благодаря ей, можно легко и просто нарезать кабачок на тоненькие слайсы.
Очень быстро.
Теперь кабачки солим и оставляем минут на 30, за это время уйдет лишняя влага.
Тем временем мелко порубим зелень укропа и приготовим маринад.
В миске соединяем: 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки уксуса (у меня яблочный), 1 столовую ложку мёда, щепотку черного перца и чеснок, перемешиваем, маринад готов.
С кабачков сливаем лишнюю влагу, добавляем зелень и маринад, перемешиваем.
Убираем в холодильник минут на 30 или 1 час и можно подавать.
Если не пробовали, обязательно приготовьте, я уверена Вам понравится.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт, как сохранить ягоду на весь год
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
