Из чего сделан идеальный бургер?

27 июля во всем мире отмечают день рождения гамбургера. Еще недавно сэндвичи с котлетой считали едой «на бегу». Сегодня классические и альтернативные бургеры входят в меню высокой кухни. Рестораны премиум-класса включают бывший фаст-фуд в свои позиции: с мраморной говядиной, с тофу или вегетарианский. Талант приготовить вкусный бургер признан кулинарным искусством. Уверяем, этим искусством при желании можете овладеть и вы.

Как приготовить идеальный бургер?

Выбираем хлеб:

• Булочка с кунжутом. Классический выбор, а аромат обжаренных кунжутных семян никого не оставит равнодушным.
• Стандартная белая булочка. Подходит к любой начинке и не будет отвлекать на себя внимание.
• Чиабатта. Набор приправ в составе итальянского хлеба придаёт обычным бургерам новый вкус.
• Чёрные булки. Стильные чёрные гамбургеры пользуются огромной популярностью у молодёжи.
• Домашний хлеб. Булочки, сделанные своими руками, положительно повлияют на качество и вкус блюда. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, используйте кукурузную, рисовую или другую муку без глютена.

Сторонникам правильного питания предлагаем попробовать новый пп-бургер:

Пп бургер

https://www.maggi.ru/recipe/pp-burger

Ингредиенты для котлет

Филе индейки без кожи — 350 граммов

Яйцо — 1 штука

Сметана — 1 ст.л.

Паприка — 1 ч.л.

Зира — 1 ч.л.

Соль -1 ч.л.

Черный молотый перец — 1 ч.л.

Ингредиенты для сборки бургера

Булочки для гамбургера — 4 штуки

Авокадо — 1 штука

Красный лук — 1/2 штуки

Винный уксус — 3 ст.л.

Редис — 4 штуки

Салат Романо — 4 листа

Томатная паста — 4 ст.л.

Выбираем мясо:

• Вид мяса. Кулинары предпочитают мраморную говядину. Но другие виды говядины тоже подойдут. Чтобы сделать бургер менее калорийным, выбирайте менее жирные сорта мяса.
• Изготовление бургер-котлет. Они должны быть не толще полутора сантиметров. Солите мясо сразу перед тем, как жарить. Если добавите соль заранее, бургер потеряет сочность.
• Растительное мясо. В его основе — изолят горохового белка, вода, кокосовое и рапсовое масла прямого отжима, соль, уксус, крахмал и дрожжевой экстракт. Это хороший вариант для вегетарианцев и всех, кто временно исключает животную пищу из рациона. В красный цвет мясо окрашивает свекольный сок.

Для поклонников небольших порций мы подготовили рецепт мини-бургеров:

Домашние мини-бургеры на один укус

https://www.maggi.ru/recipe/domashnie-mini-burgery-na-odin-ukus

Молоко — 200 мл.

Дрожжи — 10 граммов

Яйцо — 2 штуки

Сахар — 1 ч.л.

Мука — 500 граммов

Соль — по вкусу

Куриное бедро — 200 граммов

Помидоры — по вкусу

Лук репчатый — по вкусу

Маринованные огурцы — по вкусу

Майонез — по вкусу

Дижонская горчица — по вкусу

Смесь специй — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Выбираем соусы:

• Кетчуп. Приготовьте домашний кетчуп из томатов. Это достаточно просто, и вы не пожалеете, что решили сделать его сами.
• Соус «Биг Мак». Правильно подобранный соус сделает незабываемым вкус любого блюда. Знаменитая заправка готовится на основе майонеза и белого винного уксуса.
• Соус для бургера «Гуакамоле». Это холодная закуска из авокадо с добавлением кинзы, лайма и овощей принадлежит мексиканской кухне. Благодаря густой консистенции блюдо используется в качестве соуса.

Попробуйте необычное сочетание вкусов в бургере с арахисовой пастой и смородиновым джемом:

Бургер с арахисовой пастой и смородиновым джемом

https://www.maggi.ru/recipe/burger-s-arahisovoy-pastoy-i-smorodinovym-djemom-8137

Говяжий фарш — 300 граммов

Булочки для гамбургера — 2 штуки

Сыр Чеддер — 50 граммов

Салат Айсберг — 60 граммов

Помидоры — 1 штука

Бекон — 80 граммов

Арахисовая паста — 30 граммов

Джем из красной смородины — 30 граммов

MAGGI® НА ВТОРОЕ для бургера — 2 листа

• ПП соус. Низкокалорийный соус лучше готовить своими руками. Для его основы используйте натуральный йогурт или нежирную сметану. Добавляйте пряности и наслаждайтесь без лишних калорий.

Выбирайте ингредиенты исходя из своих вкусовых предпочтений и творите рецепт вашего идеального бургера. А на сайте maggi.ru вас ждёт большая коллекция рецептов классических и альтернативных бургеров.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Желаем вдохновения в приготовлении блюд!