Вы знаете, что все, что мы едим, диктуется нашим разумом и желудком?
Если Вы когда-либо угощали себя закусками, чтобы восполнить неудачный день, или выбирали другую еду в зависимости от того, с кем Вы были, то Вы знаете, что выбор еды — это не только чувство голода.
Недавние исследования дают нам представление о том, что влияет на принятие решений в отношении еды.
Если мы сможем понять наши модели пищевого поведения, мы сможем изменить их к лучшему.
Что влияет на наши решения о еде?
Во-первых, в наших головах есть шаблон, говорящий нам, что такое еда, какую роль она играет в нашей жизни, что нам нравится, а что нет, и сколько мы должны есть.
Это начинается с детства, когда мы даем детям еду как самый простой способ их успокоить — мы узнаем, что еда — это хороший способ управлять эмоциями.
И если наши родители сказали: «Съешь овощи и можешь съесть кекс» или «Давай поедим и пойдем за мороженым», мы узнаем, что сладкая еда — это лакомство, а овощи скучны, а лакомства заставляют нас чувствовать себя особенными.
Даже взрослым удивительно трудно сказать, когда Вы действительно голодны. Чувство раздражения или расстройства может ощущаться как голод.
Выпив чашку чая в 11 часов утра, Вы можете захотеть потянуться за печеньем. Постарайтесь помнить, что эти чувства являются восприятием, а не всегда физическими потребностями.
Вы не ложитесь спать каждый раз, когда чувствуете себя немного уставшим; большинство из нас ждут соответствующего времени.
Также Вам не нужно есть каждый раз, когда Вы немного голодны.
Во-вторых, в нашей окружающей среде есть триггеры — то, что едят другие люди, что мы видим или чувствуем запах, — которые побуждают нас есть.
Теперь мы постоянно сталкиваемся с этими триггерами. У нас есть реклама еды, дешевые готовые блюда и еда на вынос.
У нас гораздо более свободный подход к «еде» и «закускам». Еда перестала быть привязанной к определенному времени и месту, поэтому люди едят в любое время дня.
Но нам не обязательно становиться жертвами окружающей среды, мы просто должны вернуть себе контроль там, где это возможно.
Если Вы делаете покупки самостоятельно, Вы контролируете, что входит в Ваш дом. Вы можете работать там, где люди приносят пирожные и печенье, но Вы можете сказать, что Вы этого не хотите, и предложить более здоровые привычки на рабочем месте.
Постарайтесь помнить, что эти чувства являются восприятием, а не всегда вызваны физическими потребностями.
Еда в запланированное время и более внимательное отношение к тому, что и где Вы собираетесь есть, также придает Вам некоторую устойчивость.
Если Вы сказали себе, что собираетесь пообедать в полдень, тогда, когда тележка для тортов подъедет к середине утра, легче будет подумать: «Зачем мне испортить мой обед, съев торт сейчас?»
Но разве не сложно изменить то, как мы думаем?
Часто наши мысли автоматические, и мы можем их не осознавать. Наличие триггера для изменения Вашего образа жизни, например сердечного приступа или диагноза заболевания, может быть тревожным сигналом. Так легче начать прилагать усилия.
Даже если у Вас не было такого будильника, но если Вы решили, что хотите изменить свои привычки, у Вас, вероятно, есть веские причины — остановиться и хорошо подумать.
Почему у стольких людей сложные отношения с едой? И как они могут это улучшить?
Часто проблемы с едой возникают из-за многих лет неудачного соблюдения диеты.
Это может сделать пищу более серьезной заботой — она начинает заполнять большую часть нашей жизни. Кроме того, есть способы, которыми мы используем пищу для эмоционального регулирования и социального взаимодействия.
Помните, что еда — это немного жизни, но не вся жизнь. Еда — это просто еда в конце дня. Но многие из нас забывают об этом — мы используем это, чтобы заполнить все маленькие дыры в нашей жизни, и это создает проблему. К тому же диета добавляет запрета и вины, и это усложняется.
Один из способов вырваться наружу — привязать еду к определенному времени: завтрак, обед и ужин. Планируйте, что Вы собираетесь есть и в какое время, а затем придерживайтесь этого: завтракайте и не ешьте до обеда, даже если Вы проголодались в 11 часов.
Необязательно реагировать на голод едой: ответьте: «Я обедаю в 12 часов, поэтому буду готов к тому, когда он придет».
Затем «приколите» еду к определенным местам: стол, кафе, общая комната. Таким образом, еда возвращается на место, а не заполняет все укромные уголки нашей жизни.
Если Вы используете пищу, чтобы справиться со сложными эмоциями, она может помочь найти замену.
В ходе нашего исследования успешные люди, сидящие на диете, обнаружили, что упражнения, общение с друзьями, пение, игра на музыкальном инструменте или поиск нового хобби могут быть хорошей заменой.
Чудодейственного лекарства не существует, но есть уловки, и Вы должны знать, что это такое, и найти то, что Вам подходит. Сделайте прием пищи частью ритма своей жизни и постарайтесь отделить его от всего остального в своей жизни.
Как мозг обманывает нас — что говорят исследования?
1. Не ешьте, если Вы отвлечены
То, что происходит во время еды, может иметь такое же значение, как и то, что Вы едите.
В одном из исследований сравнивалось, как различные отвлекающие факторы могут влиять на наше пищевое поведение.
Исследовалось пищевое поведение группы из 81 человек, разделенной на четыре группы, одна из которых – водители.
Как оно вели себя во время еды? Смотрели телевизор, болтали с кем-то или читали газеты.
Что следует отметить? Люди, смотрящие телевизор, ели больше, чем любая другая группа.
Было зафиксировано, что степень голода во время вождения не зависела от того, сколько еды водители съели.
Это говорит о том, что отвлекающие факторы во время еды означают, что мы более бездумно относимся к тому, что потребляем, поэтому еда, которую мы едим, не насытит.
Таким образом, мы с большей вероятностью продолжим есть, а также будем есть больше позже.
2. Как Вы едите, имеет значение.
Было проведено исследование как на чувство голода и сытости влияет язык, который мы используем, и то, как мы едим.
В исследовании, опубликованном в 2017 году, 80 участникам дали такое же количество блюда из макарон. Участников разделили на две группы. Одной группе сказали, что это закуска, другой группе – что это еда.
Каждую группу еще раз разделили. Первую подгруппу попросили есть стоя пластиковой вилкой из одноразового контейнера, Вторую подгруппу — сидя за столом с ножом, вилкой и керамической тарелкой.
После того, как участники съели пасту, им предоставили доступ к мискам, содержащим сладкие и соленые закуски, и измерили количество, которое они съели.
Люди, которым сказали, что макароны — это закуска, впоследствии съели больше закусок, чем те, кому сказали, что это была еда.
Люди, которые ели пластиковой вилкой стоя, закусок съели больше, чем те, кто ел из тарелки ножом и вилкой.
Таким образом, простая этикетка на пище и способ употребления пищи, повлияло на то, сколько люди съели позже.
Но это показывает, что количество, которое мы едим, зависит не только от голода.
Спасибо, что прочитали!
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
Чтобы более глубоко разобраться с этой темой рекомендуется прочитать
Почему важно нормализовать свое пищевое поведение и что Вам даст похудение?
Главное в снижении веса: как заполняется наш желудок?
Почему человечество набирает вес: миф о полезной и вредной еде
Пищевые желания и реальные потребности: 9 градаций состояния голода
Как победить аппетит и тягу к еде: 10 факторов
Как различаются аппетит и голод?
Что такое осознанное питание: 8 простых антиаппетитных техник
В какое время лучше принимать пищу??
Как и с какой целью пасынкуют перец