Даже самые качественные продукты могут сыграть злую шутку, если их неправильно хранить или закрывать глаза на срок годности. Мы решили поговорить об этом по нескольким причинам. Летом повышается риск отравлений и кишечных инфекций, а хранение мяса, рыбы и молочной продукции требует особого внимания. К тому же вчера, 7 июня, был посвященный этому день — Всемирный день безопасности пищевых продуктов.
Свежие и вкусные. Как хранить продукты в холодильнике?
Правило звучит примерно так: “Разделяй и властвуй!”. Это значит, что секции и полки холодильника нужно использовать по назначению и в соответствии с температурным режимом. Загляните в свой холодильник и проверьте, все ли на месте. А чтобы совместить приятное с полезным, к некоторым категориям продуктов мы предложим быстрый и вкусный рецепт.
- молочные продукты
Им лучше всего на верхней полке холодильника.
- приготовленные блюда (супы, горячее, салаты и т.д.)
Для них подходит средняя полка.
В жаркие дни как нельзя кстати окажется холодный летний борщ с редисом
Борщ красный холодный летний с редисом
https://www.maggi.ru/recipe/borshch-krasnyy-holodnyy-letniy-s-rediso
Картофель — 600 гр.
Яйцо — 10 шт.
Редис — 100 гр.
Болгарский перец — 100 гр.
Укроп — 30 гр.
Огурец — 150 гр.
Яблочный уксус — 20 мл.
Сахар — 20 гр.
MAGGI® Заправка для борща — 1 упаковка
- сырое мясо или рыба, которые вы планируете вскоре готовить.
Легко догадаться, что это нижняя полка холодильника. Важно — мясо и рыбу обязательно нужно хранить отдельно от всего.
Если захочется чего-то праздничного, приготовьте филе сибаса с соусом из базилика
Филе сибаса с соусом из базилика
https://www.maggi.ru/recipe/file-sibasa-s-sousom-iz-bazilika
Сибас — 1.2 кг
Помидоры — 500 гр.
Вода — 500 мл.
Базилик — 300 гр.
Грибы — 200 гр.
Тимьян — 60 гр.
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Чеснок — 8 зубчиков
Лимонный сок — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 гр.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ — 2 ст. л.
- овощи и фрукты
Здесь не ошибается почти никто, ведь для овощей и фруктов предназначены специальные контейнеры, в которых лучше сохраняется свежесть. В них поддерживается идеальная температура около 8-10°С.
Почему бы не побаловать себя роскошным тортом со взбитыми сливками и фруктами?
Торт со взбитыми сливками и фруктами
https://www.maggi.ru/recipe/tort-so-vzbitymi-slivkami-i-fruktami
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 6 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 стак.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сливки 33% — 1 л.
Сахарная пудра — 200 гр.
Консервированный персик — 425 гр.
Ежевика — для украшения
Клубника — для украшения
- зелень
Лето — время, когда зелень нужно добавлять в первое, второе и компот. Ну почти. А значит, ее нужно покупать, сохранять свежей и наслаждаться. Зелень со стеблями не отличается по своему характеру от живых цветов. Достаточно подрезать концы и поставить зелень в стакан с водой, убрав его в холодильник.
Листовую зелень (шпинат, рукколу) достаньте из пластиковой упаковки, промойте, просушите, уложите в пищевой контейнер и поставьте в холодильник. Чтобы продлить ее молодость по максимуму, просто прикройте влажным бумажным полотенцем.
Раз вспомнили про шпинат, оцените отличный рецепт салата со свеклой, свежими огурцами и шпинатом
Салат из свеклы со свежим огурцом и шпинатом
https://www.maggi.ru/recipe/salat-iz-svekly-so-svejim-ogurcom-i-shpi
Свекла — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Шпинат — 100 гр.
Сладкий перец — 1/2 шт.
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
И конечно, в летнее время старайтесь больше готовить дома. А чтобы точно проконтролировать свежесть продуктов и уберечь себя и своих близких от нежелательных последствий, спланируйте меню заранее. Наш планировщик https://www.maggi.ru/planirovanie-menu составит список покупок, сэкономит и подберет меню из тех продуктов, которые есть у вас дома.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
Как распознать глупца по 2 приметам? — Мудрейшая фраза Платона