Во вредные продукты превращаются потому, что мы их часто неправильно готовим или едим в неправильное время .
Неправильно приготовленные продукты, становятся вредными и могут привести к очень неприятным заболеваниям.
1. Британские ученые доказали, что завтрак необходим.
Если не завтракать, то у человека возникает риск сердечных заболеваний. И, наоборот, если человек привык завтракать каждый день , то риск инфаркта уменьшается на 40% по сравнению с теми, кто не завтракает.
2. Для того чтобы жить долго и не страдать от заболеваний сердца и желудочно-кишечного тракта, требуется выбирать правильные продукты и правильно их готовить.
3. Полезный продукт – овсяная крупа – становится вредным из-за того, что крупа неправильно выбирается в магазине или неправильно готовится.
Нецелесообразно выбирать для завтрака кашу, для приготовления которой достаточно залить крупу горячей водой или молоком.
Эксперты из Центра питания биотехнологии и безопасности считают, что такие каши вредят здоровью. В ней содержатся сплошные быстрые углеводы, которые откладывается на наших боках. Зерна таких каш сильно измельчены, верхней оболочки зерна в них нет. Так мы теряем и витамины, и клетчатку. Такая каша мгновенно переваривается и через полчаса человек снова почувствует голод.
Идеально полезная овсяная каша готовится из цельных зерен овса, целых или дробленых.
Для этого следует взять 1 часть крупы, залить крупу 3 частями воды, оставить на час. Затем добавить еще немного дробленых зерен и варить на среднем огне около часа.
В готовую кашу добавляют бананы, абрикосы или ягоды. Можно добавить немного молока, кусочек масла и дать каше настояться.
Фруктовые добавки превращают кашу, чуть ли не в десерт. Эксперты из института гастроэнтерологии считают такую кашу очень полезной , такт как она содержат в себе много микроэлементов, витамины группы B, пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальную работу кишечника.
Но такая каша требует как минимум полутора часов свободного времени.
В условиях нашей реальности приготовить полезную овсяную кашу можно, выбрав правильные овсяные хлопья в магазине.
По мнению экспертов российского экономического университета имени Плеханова , лучше покупать овсяные хлопья «Геркулес» или хлопья «Экстра» крупного помола.
Даже при правильном выборе крупы и правильном приготовлении, не следует завтракать овсяной кашей каждый день. Рекомендуется крупы чередовать.
4. Полезный продукт, который не рекомендуется есть на завтрак – йогурт.
Йогурт хорош для перекусов, но не для завтрака
С утра в желудке натощак выделяется соляная кислота. Если Вы выпиваете йогурт, то все бифидобактерии, содержащиеся в йогурте, погибнут в кислотной среде желудка. Ни один не попадет в кишечник.
Чтобы йогурт стал полезным продуктом для завтрака, нужно знать, с чем его есть.
По мнению кардиохирурга Лео Бокерия , йогурт хорош в сочетании с творогом. Но нужно выбирать правильный творог. Нужно смотреть на жирность продукта.
В обезжиренном твороге значительно больше белков,
чем в жирном. Творог 18% жирности содержит 14% белка, в обезжиренном твороге белка 18%.
Рекомендуется выбирать творог 4-5% жирности. Тогда в нем будет присутствовать небольшое количество жирорастворимых витаминов и достаточное количество белка, около 17 граммов на 100 граммов творога.
Для вкуса творог можно сочетать с йогуртом.
Такое сочетание отлично подходит для завтрака. Но не стоит забывать об объеме поедаемой пищи и качестве творога и йогурта.
5. Вы знаете, какое питье нельзя пить натощак?
В зависимости от Вашего состояния здоровья и количества выпитого, дело может закончиться больницей.
Этим опасным напитком является кофе … Да-да, речь идет о натуральном кофе.
Этот напиток совершенно не подходит для завтрака.
Согласно последним исследованиям, даже самый качественный натуральный кофе вредит нашему здоровью, если оказывается первой жидкостью, которая с утра попадает в желудок.
Как утверждает врач-эндоскопист, слизистая желудка от употребления кофе натощак, сильно истончается, возможны воспалительные процессы, эрозии или гастрит. Дело в том, что пустой желудок при попадании в него кофе, вырабатывает большое количество желудочного сока, который неблагоприятно воздействует на слизистую желудка.
Если не изменить привычку, то проблемы с желудком обеспечены.
При этом нельзя запивать кофе очень плотный завтрак, это нарушает процессы переваривания пищи.
Врачи советуют пить кофе через полчаса после еды, а лучше через час-полтора. Тогда он принесет пользу.
6. Что еще категорически нельзя есть на завтрак?
Наши любимые сырники и запеканку….
В процессе приготовления этих блюд, в них появляется акриламид. Этот канцероген содержится в поджаристых корочках сырников и запеканки. Он может привести к раку. Последние исследования на более 120 тысячах человек показали, что это так.
Поэтому не стоит есть эти блюда чаще 1 раза в неделю. Запекать продукты следует так, чтобы они только лишь подрумянились. Или срезать корочку.
7. Еще один запрещенный продукт для завтрака – фруктовый сок… Его не следует пить на пустой желудок.
Исследования американских ученых показали, что привычка пить сок по утрам серьезно увеличивает риск заболеть сахарным диабетом.
Механизм такой — Вы пьете сок, сахар из него всасывается в кровь почти мгновенно. Уровень глюкозы в крови повышается. Чтобы вернуть уровень глюкозы в норму, организм производит инсулин, из-за этого истощается поджелудочная железа.
Не стоит думать, что для этого нужно много сока… Всего лишь стакан с утра. И Вы провоцируете начало сахарного диабета. Ваша поджелудочная железа просто в шоке и начинает работать в усиленном режиме. Особенно это касается магазинного сока или нектара… Вы уверены в том, что написано на упаковке соответствует содержанию?
Врачи России рекомендую т добавлять на завтрак апельсин. Апельсин надо почистить, поочередно есть дольки апельсина, жевать длительное время.
Клетчатка, содержащаяся в апельсине, будет поступать в организм также постепенно. Поэтому резкого увеличения инсулина происходить не будет.
8. Что же тогда пить на завтрак?
Лео Бокерия рекомендуе т пить газированную несладкую воду.
Он объясняет свой выбор так. В желудочно-кишечном тракте присутствуют два вида микробов — аэробные и анаэробные. Когда Вы выпиваете газированную воду, то присутствующий в воде кислород быстро выделяется и уничтожает аэробных микробов.
Некоторые врачи рекомендуют натощак выпивать стакан теплой воды, чтобы запустить работу пищеварительной системы. А еще можно добавлять в это питье ½ чайной ложки пищевой соды. Это ускорит процесс.
Спасибо, что прочитали!
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
Блюда для детской кухни. Рецепты и советы.