Картофель «Дофине»

Вариантов приготовления картофеля «Дофине» существует множество. Мы предлагаем попробовать самый интересный.

9 средних картофелин

9 ч. л. сливочного масла

9 небольших пластинок сыра

щепотка мускатного ореха

соль, молотый перец, чеснок по вкусу

Вымой и очисти картофель.

С одной стороны срежь по небольшому кусочку, чтобы картофелины можно было поставить вертикально.

По всей длине картофеля сделай надрезы, как если нарезаешь для картофеля фри, но не дорезай до края, оставив примерно 1 см.

Посоли, поперчи, внутрь каждой картофелины добавь по 1 чайной ложке масла.

По желанию вложи в разрезы немного чеснока и мускатного ореха.

Поставь картофель в форму для запекания с высокими краями.

Сверху на каждую картофелину положи по ломтику сыра.

Запекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут.

На стол подавай горячим, посыпав зеленью.